تغييرات شاخص‌هاي رشد و تركيب لاشه ماهي كاراس طلايي (Carassius auratus) تغذيه شده با جيره غذايي‌ آلوده به سطوح مختلف سموم آفلاتوكسين ب‌1 و زيرالنون

مطالعه حاضر با هدف بررسي اثرات آفلاتوكسين ب1 و زيرالنون بر تغييرات شاخص‌هاي رشد و تركيب لاشه ماهي كاراس طلايي انجام گرفت. بدين منظور 675 قطعه بچه ‌ماهي به وزن تقريبي 0.12±6.25 گرم در قالب 9 تيمار آزمايشي با جيره‌هاي غذايي حاوي سه سطح آفلاتوكسين ب1 (AF) (ppb 0، 50 و 100) و سه سطح زيرالنون(ZER)  (ppb 0، 500 و 1000) به ‌مدت 60 روز تغذيه شدند. سپس شاخص‌هاي رشد و تركيب لاشه مورد سنجش قرار گرفت. بر اساس نتايج ، شاخص‌ افزايش وزن در بچه‌ماهيان تغذيه شده با جيره‌هاي حاوي 1000ZER50AF و 1000ZER100AF (تيمارهاي 7 و 9) نسبت به گروه شاهد كاهش يافته است (0.05 p). گروه‌هايي كه با جيره حاوي 50AF، 500ZER100AF و 1000ZER100AF تغذيه شده بودند، افزايش وزن كمتري را نشان دادند (0.05 p). ضريب رشد ويژه در سطوح 50AF، 100AF و 1000ZER و تيمارهاي تركيبي دو سم كاهش قابل ملاحظه‌اي نسبت به گروه شاهد داشت (0.05 p). اگرچه در مورد شاخص ضريب تبديل غذايي تفاوت معني‌داري بين تيمارها وجود نداشت ولي كمترين مقدار در گروه فاقد سم (تيمار 1) و بيشترين مقدار در تيمار 9 (1000ZER100AF) مشاهده شد (0.05 p). كمترين پروتئين لاشه در تيمار 6 (500ZER و 50AF) مشاهده شد (0.05 p). همچنين پايين‌ترين چربي لاشه در تيمار 4 (500ZER) ديده شد (0.05 p). كمترين رطوبت هم در تيمار 7 (1000ZER50AF) مشاهده شد (0.05 p). مي توان چنين نتيجه‌گيري نمود كه هم آفلاتوكسين ب1 و هم زيرالنون هر كدام به تنهايي باعث كاهش در شاخص‌هاي رشد و تغييرات تركيب لاشه مي‌شوند، اما حضور هم‌زمان دوسم بيشترين تاثير را در اين شاخص‌ها دارند.