عنوان به زبان ديگر :
Nutrient digestibility, performance, carcass characteristics and blood parameters of fattening Zandi lambs fed by different levels of black seed (Nigella sativa) meal
پديد آورندگان :
روشني، بهنام دانشگاه تهران - پرديس ابوريحان - گروه علوم دام و طيور , نوروزيان، محمدعلي دانشگاه تهران - پرديس ابوريحان - گروه علوم دام و طيور , افضل زاده، احمد دانشگاه تهران - پرديس ابوريحان - گروه علوم دام و طيور
كليدواژه :
بره زندي , عملكرد , فراسنجه هاي خوني , قابليت هضم , كنجاله , سياه دانه
چكيده فارسي :
به‌منظور بررسي تأثير جايگزيني كنجاله‌ي كلزا با كنجاله‌ي سياه دانه بر عملكرد، فراسنجه‌هاي خوني و خصوصيات لاشه، از تعداد 18راس بره نر زندي (با ميانگين وزن 1/5±29/5 كيلوگرم و سن 7 ± 110 روز) در قالب طرح كاملا تصادفي با سه تيمار و به مدت 90 روز استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل 1) جيره‌ي شاهد حاوي نه درصد كنجاله‌ي كلزا، 2) جيره‌ي حاوي 4/5 درصد كنجاله‌ي كلزا و 4/5 درصد كنجاله‌ي سياه‌دانه و 3) جيره‌ي حاوي نه درصد كنجاله‌ي سياه‌دانه بود. مقدار ماده خشك، خاكستر، پروتئين خام، چربي خام، NDF، ADF و ADIN كنجاله سياه دانه به ترتيب 0/58±92/60، 0/27± 7/24، 1/0±35/8، 31/51±12/0، 56/24±24/1، 0/79±13/0 و 0/17±2/15درصد بود. تفاوتي از نظر گوارش‌پذيري ماده‌ي آلي،NDF، چربي و پروتئين خام جيره‌ها مشاهده نشد. تاثير جيره‌هاي آزمايشي بر مصرف خوراك روزانه، ضريب تبديل، افزايش وزن روزانه، وزن نهايي، بازده لاشه، وزن كبد، قلب، طحال، كليه و بيضه معني‌دار نبود. اما وزن نسبي دنبه، چربي زيرجلدي و چربي كل لاشه با جايگزيني كنجاله سياه دانه به جاي كنجاله كلزا كاهش يافت (p<0/05). به جز آلبومين و پروتئبن كل كه در بره هاي تغذيه شده با جيره حاوي نه درصد كنجاله سياه دانه افزايش داشت(p<0/05). ساير فراسنجه هاي خوني(گلوكز، نيتروژن اوره اي خون، تري گليسيريد و كلسترول) در بين تيمارها تفاوت معني داري نداشتند. براساس نتايج اين مطالعه و با توجه به كمبود منابع پروتئيني در تغذيه دام مي توان تا سطح نه درصد جيره از كنجاله سياه دانه در جيره بره هاي پرواري استفاده كرد.
چكيده لاتين :
To study the effects of replacing canola meal with black seed meal on performance, blood parameters and carcass characteristics, eighteen male lambs (with initial BW, 29.5 ±1.5 kg and 110 ± 7 days of age) were used in a completely randomized design with 3 different treatments over 90 days. Experimental treatments were: 1) control; diet containing 9% canola meal, 2) diet containing 4.5 % canola meal plus 4.5 % black seed meal and 3) diet containing 9 % black seed meal. The amount of dry matter, ash, crude protein, fat, NDF, ADF, and ADIN of black seed meal was 92.60 ±0.58, 7.24±0.27, 35.8±1.0, 12.31±0.51, 24.56±1.24, 13.0±0.79 and 2.15±0.17, respectively. There were no significant differences between treatments for digestibility of organic matter, NDF, fat and protein. Daily feed intake, feed conversion ratio, daily weight gain, final body weight, carcass efficiency, weight of liver, heart, kidney and testis were not differed between experimental groups. However, lambs fed with black seed meal had lower level of subcutaneous fat, tail-fat and total body fat deposition compared to control group (P<0.05). Feeding 9% black seed meal increased blood total protein and albumin concentration compared to the other experimental groups (P<0.05). The results of this study showed that it could be feasible to use black seed meal up to 9% in finishing lamb diet.
