اثر افزودن مكمل هاي چربي به جيره آغازين بر عملكرد، فراسنجه‌هاي خوني و شكمبه گوساله‌هاي هلشتاين

پژوهش حاضر به منظور بررسي اثر افزودن چربي هاي اشباع و غيراشباع به جيره آغازين بر عملكرد، فراسنجه‌هاي خوني و تخميري شكمبه گوساله‌هاي شيرخوار هلشتاين انجام شد. به‌همين منظور از 40 راس گوساله تازه متولد شده با ميانگين وزني 2 ± 35 كيلوگرم و سن 2 ±5 روز استفاده شد، كه پس از مصرف آغوز، به صورت تصادفي در 4 گروه آزمايشي شامل: 1) جيره شاهد، بدون استفاده از مكمل چربي، 2) جيره داراي 2 درصد مكمل چربي به صورت نمك كلسيمي اسيدهاي چرب اشباع، 3) جيره داراي 2 درصد مكمل چربي به صورت نمك كلسيمي اسيدهاي چرب غير اشباع، و 4) جيره داراي 2 درصد مخلوط مساوي از هر دو نوع مكمل قرار گرفتند. تغييرات وزن و رشد اسكلتي گوساله ها به صورت هفتگي اندازه گيري و ثبت شد. به منظور تعيين فراسنجه‌هاي خوني و شكمبه اي، نمونه هاي مربوطه در روزهاي 30 و 70 آزمايش از خون و مايع شكمبه اخذ شد. نتايج اين پژوهش نشان داد كه افزودن مكمل هاي چربي اشباع و غيراشباع بر عملكرد گوساله‌ها تأثير معني‌داري نداشت. به نحوي كه افزايش وزن، ميزان خوراك مصرفي، بازدهي خوراك و شاخص مدفوع بين گروه هاي آزمايشي اختلافي نداشتند. همچنين رشد اسكلتي گوساله ها نيز تحت تأثير افزودن مكمل چربي به جيره قرار نگرفت. افزودن مكمل چربي باعث تغيير معني دار در قابليت هضم جيره شد (0/05 p). به طوري كه قابليت هضم ماده خشك، ماده آلي و الياف محلول در شوينده خنثي در تمام گروه هاي آزمايشي دريافت كننده مكمل چربي نسبت به گروه شاهد بالاتر بود (p 0/05).شترين قابليت هضم چربي مربوط به گروه آزمايشي حاوي اسيد چرب غير اشباع بود. مكمل چربي تأثير معني داري بر فراسنجه هاي مايع شكمبه و خون گوساله ها نداشت. به دليل يكسان بودن انرژي و پروتئين خام در جيره‌هاي آزمايشي، انتظار مي رفت مهم ترين عامل تأثير گذار در بهبود احتمالي عملكرد گوساله ها، تأثير مثبت اين مكمل ها بر قابليت هضم جيره و نيز نقش بيولوژيك اسيدهاي چرب به‌ويژه در سلامت باشد. در نتايج اين پژوهش، اثر مثبت مكمل ها بر قابليت هضم محقق شد ولي ممكن است اين تغييرات به اندازه اي نبود كه راندمان مصرف خوراك و افزايش وزن گوساله ها را تحت تأثير قرار دهند.