اثر سطوح مختلف ريشه گياه كاسني بر عملكرد، قابليت هضم و فرآسنجه‌هاي سيستم ايمني جوجه‌هاي گوشتي

Effect of different ratios of chicory root on the performance, digestibility and immune system parameters in broilers

تأثير پودر ريشه كاسني، بر عملكرد، قابليت هضم، سيستم ايمني و تركيبات لاشه جوجه‌هاي گوشتي با استفاده از 360 قطعه جوجه گوشتي يك روزه (مخلوط نر و ماده)، سويه راس 308، در قالب طرح كاملاً تصادفي با چهار تيمار و پنج تكرار در دوره سني يك تا 42 روزگي بررسي شد. تيمارهاي آزمايشي شامل جيره پايه، و جيره‌هاي حاوي سطوح 0/25، 0/5 و 0/75 درصد پودر ريشه گياه كاسني بودند. مصرف خوراك و وزن پرندگان به طور دوره‌اي اندازه‌گيري و افزايش وزن بدن و ضريب تبديل محاسبه شد. قابليت هضم مواد مغذي در سن 33 تا 36 روزگي اندازه‌گيري شدند. استفاده از پودر ريشه كاسني در خوراك جوجه‌هاي گوشتي، سبب بهبود ضريب تبديل در دوره يك تا 14 روزگي و 42-28 روزگي شد (p<0/05 )، اما تأثير بر عملكرد در كل دوره آزمايش نداشت. قابليت هضم پروتئين و چربي در جوجه‌هاي تغذيه شده با جيره حاوي 0/75 درصد پودر ريشه كاسني بيشتر از جيره‌هاي ديگر بود (p<0/05). وزن نسبي كبد در جوجه‌هاي تغذيه شده با پودر ريشه كاسني كاهش يافت (p<0/05). تغذيه جوجه‌هاي‌گوشتي با جيره حاوي 0/25 درصد پودر ريشه كاسني، تعداد لنفوسيت‌ها را افزايش و تعداد هتروفيل‌ها را كاهش داد (p<0/05). بر اساس نتايج اين آزمايش، استفاده از سطوح 0/25، 0/5 و 0/75 درصد پودر ريشه كاسني در جيره جوجه‌هاي گوشتي اثري بر عملكرد جوجه‌هاي گوشتي ندارد ولي سبب بهبود فعاليت سيستم ايمني آنها مي‌شود.

The effects of chicory root powder on performance, digestibility, immune system and carcass characteristics of broilers were investigated using 360 pieces of Ross 308 strain day-old broiler chicks (male and female), in a completely randomized design with 4 treatments and 5 replicates and in a growth period of 1-42 days of age. The experimental treatments were consisted of a basal diet and diets containing the levels of 0.25, 0.50, and 0.75 percentages ofchicory root powder. Feed intake and weight of birds were measured periodically and body weight gain and feed conversion ratio were calculated. Nutrient digestibilities were measured at 33-36 days of age. The use of chicory root powder in the feed of broilers caused an improvement in feed conversion ratio at 1-14 and 28-42 days of age (P<0.05), but had no significant effect on perfomance traits in the whole of experimental period. The digestibility of protein and fat in broilers fed with 0.75% chicory root powder were higher than the other diets (P<0.05). The relative weight of liver decreased in broilers fed with chicory root powder (P<0.05). Feeding of broiler chickens with 0.25 percent dietary chicory root powder increased the number of lymphocytes and decreased the number of heterophils (P<0.05). According to the results of this experiment, the use of 0.25, 0.50 and 0.75% chicory root powder in broiler ration does not have significant effect on production performance of broiler chickens but improves the immune system activity of broilers.