پديد آورندگان :
افشار منش، محسن دانشگاه شهيد باهنر كرمان - دانشكده كشاورزي - گروه علوم دامي , رضائي پور، مريم دانشگاه شهيد باهنر كرمان - دانشكده كشاورزي - گروه علوم دامي , سالارمعيني، محمد دانشگاه شهيد باهنر كرمان - دانشكده كشاورزي - گروه علوم دامي
كليدواژه :
اسيد آلي , پارامترهاي عملكردي , پروبيوتيك , كيفيت تخم مرغ , مرغ تخم‌گذاربونز
چكيده فارسي :
تاثير استفاده از اسيد استيك، اسيد‌بوتيريك و اسيدپروپيونيك و پروبيوتيك بر عملكرد توليدي مرغ‌هاي تخمگذار و برخي فراسنجه هاي كيفي تخم‌مرغ با استفاده از 320 قطعه مرغ تخمگذار سويه بوونز در يك آزمايش فاكتوريل 2×4 با چهار سطح اسيد چرب (بدون اسيد چرب، 0/1 درصد جيره، اسيد پروپيونيك، 0/2 درصد جيره، اسيد بوتيريك، 0/3 درصد جيره) و دو سطح پروبيوتيك (صفر و 0/01 درصد جيره) در قالب طرح كاملا تصادفي با هشت تيمار و پنج تكرار و هشت قطعه پرنده در هر تكرار بررسي شد. ميانگين وزن تخم‌مرغ، ضريب تبديل ، درصد توليد و توده تخم‌مرغ توليدي تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت. مكمل سازي جيره با اسيد آلي، مصرف خوراك را به‌طور معني‌داري افزايش داد (0/05>P). درصد، قطر و شاخص رنگ زرده تحت تاثير تيمارها قرار نگرفت، ولي ارتفاع زرده در پرندگاني كه اسيد هاي چرب يا پروبيوتيك دريافت كردند بهبود يافت (0/05>P). وزن مخصوص، درصد پوسته و ضخامت پوسته تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت. جيره‌هاي حاوي اسيد آلي و پروبيوتيك مقاومت پوسته را در مقايسه با گروه فاقد افزودني بهبود بخشيد (0/05>P). به طور كلي نتايج اين پژوهش نشان داد كه مكمل‌هاي اسيد آلي و پروبيوتيك با تاثير مثبت بر مصرف خوراك، وزن تخم‌مرغ، ارتفاع زرده تخم‌مرغ و مقاومت پوسته سبب بهبود عملكرد توليدي و كيفيت تخم‌مرغ توليدي مي شود.
چكيده لاتين :
The effect of use of acetic acid, propionic acid, butyric acid, and probiotic on productive performance of laying hens and some quality parameters of produced eggs was evaluated using an experiment with 320 Bowens laying hens, in a 4×2 factorial experiment with four fatty acid levels (no additive, 0.1 % diet, propionic acid, 0.2 % diet, butyric acid and 0.3 % diet, acetic acid) and two levels of probiotic (0 and
0.01% diet) in a completely randomized design with 8 treatments, 5 replications and 8 birds per replication. The results of production performance showed that the egg weight, feed conversion ratio, production percentage and egg mass parameters, were not affected by the experimental groups. The main effects showed that organic acid supplementation significantly increased feed intake (P<0.05). It was shown
that the percentage, diameter and color index of the yolk were not affected but the height of the yolk was improved by supplements (P<0.05). The results of shell quality also showed that specific gravity, shell percentage and shell thickness were not affected by the experimental groups, but diets containing organic acids and probiotic significantly improved shell resistance compared with non-additive group (P<0.05).
It could be concluded that organic acid and probiotic supplements with a positive effect on feed consumption, egg weight, egg yolk height and shell resistance, improved production performance and quality of produced eggs.
