تأثير استفاده از ويناس در جيره بر توليد شير و گوارش پذيري ظاهري مواد مغذي در گاوهاي شيرده هلشتاين تحت تنش گرمايي

Effect of dietary supplementation of Condensed Molasses Soluble (Vinasse) on milk yield and apparent nutrient digestibility in lactating Holstein cows under heat stress

هدف از مطالعه حاضر بررسي استفاده از ويناس در جيره گاوهاي هلشتاين اواسط دوره شيردهي تحت شرايط تنش گرمايي بر توليد و تركيب شير، گوارش پذيري ظاهري مواد مغذي و فراسنجه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌هاي اقتصادي بود. آزمايش روي 84 رأس گاو شيرده با روزهاي شيردهي 25 ± 155 و توليد شير 3 ± 32 ليتر در روز در قالب طرح كاملاً تصادفي انجام شد. حيوانات به طور تصادفي در يكي از سه تيمار 1) شاهد (جيره بدون ويناس)، 2) پنج درصد (2/2 كيلوگرم) و 3) 10 درصد (4/4 كيلوگرم در روز) ويناس بر اساس ماده خشك قرار گرفتند. مطالعه در تابستان با ميانگين شاخص حرارتي-رطوبتي 75/1، اجرا شد و طول دوره 25 روز (15 روز عادت دهي و 10 روز نمونه گيري) بود. ماده خشك مصرفي براي تيمار حاوي 10 درصد ويناس در مقايسه با ساير تيمار ها بالاتر بود (0/05>P). بازده خوراك در تيمار حاوي 5 درصد ويناس در مقايسه با ساير تيمار ها بالاتر بود (0/05>P). گوارش پذيري ظاهري ماده خشك و NDF با افزايش سطح ويناس در جيره ها در مقايسه با تيمار شاهد افزايش يافت (p<0/05). شاخص اقتصادي درآمد پس از كسر هزينه خوراك براي جيره حاوي 5 درصد ويناس بيشترين بود. براساس نتايج حاصل، استفاده از ويناس به ميزان پنج درصد ماده خشك جيره گاوهاي شيري در شرايط تنش گرمايي، بدون اثر منفي بر مصرف ماده خشك، سبب بهبود گوارش پذيري مواد مغذي و كاهش هزينه تمام شده خوراك مي شود.

The current study was conducted to investigate the effect of dietary supplementing of condensed molasses soluble (Vinasse) in heat stressed mid-lactating Holstein cows on milk yield and composition, apparent nutrient digestibility and economical parameters. The experiment was performed by 84 Holstein lactating dairy cows (DIM: 155±25; MY: 32±3) in a completely randomized design with three treatments 1) basal diet without vinous (control), 2) diet containing 5% of vinasse (2.2 kg/head/day) and 3) diet containing 10% 0f vinasse (4.4 kg/head/day). The study was conducted in the summer season with a temperature -humidity index of 75.1. The experiment lasted for 25 days (15 days for adaptation and 10 days for sampling). Dry matter intake of the treatment fed a 10% vinasse supplemented diet was higher than the other treatments (P<0.05). Dry matter and NDF digestibility coefficients were increased by increasing the level of vinasse in the diets, compared to the control (P<0.05). The economical index of income over feed cost was the highest for the diet containing 5% of vinasse. Totally, regarding to the chemical composition of the vinasse and its beneficial impacts on the performance of the cows under heat stress, using 5% of dry matter vinasse supplementation (2.2 kg wet weight/day or 1.1 kg dry matter/day) can improve nutrient digestibility and reduce feed costs without any adverse effects on dry matter intake.