بررسي امكان استفاده از كاه كمپوست حاصل از بقاياي پرورش قارچ خوراكي (آگاريكوس بيسپوروس) در جيره غذائي گوساله‌هاي پرواري

Investigation on using spent wheat straw compost of Agaricus bisporus mushroom residue in the diet of fattening calves

اين آزمايش به‌منظور بررسي امكان استفاده از كاه كمپوست باقي‌مانده از بستر پرورش قارچ خوراكي آگاريكوس بيسپوروس در تغذيه گوساله‌هاي پرواري اجرا گرديد. ابتدا بستر باقي‌مانده پرورش قارچ از خاك پوششي جدا و كاه حاصله در آفتاب، خشك و تركيبات شيميايي آن شامل: ماده خشك، ماده آلي، پروتئين خام، الياف خام، ديواره سلولي، ديواره سلولي بدون همي سلولز، كلسيم و فسفر تعيين شدند. تعداد 50 راس گوساله نر هلشتاين با ميانگين وزن 18± 321 كيلوگرم در دو گروه شاهد و آزمايشي به صورت تصادفي تقسيم شدند. جيره هاي غذايي بر اساس ميانگين وزن گوساله‌ها، و بر اساس جداول استاندارد احتياجات غذايي انجمن ملي تحقيقات ايالات متحده تنظيم و در جيره غذايي گروه آزمايشي، 10درصد كاه كمپوست مورد استفاده قرار گرفت. مدت آزمايش 180 روز بود كه طي آن، خوراك روزانه به شكل جيره كاملا مخلوط در سه نوبت و تا حد اشتها در اختيار دام‌ها قرار داده شد و ميزان خوراك مصرفي، افزايش وزن روزانه، ضريب تبديل غذايي و هزينه خوراك به ازاي هر كيلوگرم افزايش وزن، تعيين و مورد مقايسه قرار گرفت. اثرات تغذيه با كاه كمپوست بر افزايش وزن روزانه ، ميزان خوراك مصرفي و ضريب تبديل غذايي گوساله هاي پرواري معني‌دار نبود. ميانگين افزايش وزن روزانه در گروه‌هاي شاهد و آزمايشي به ترتيب 1204 و 1150 گرم در روز، ميانگين مصرف خوراك روزانه در دو گروه شاهد و آزمايشي به ترتيب 9/8 و 10/1 كيلوگرم در روز و ميانگين ضريب تبديل غذايي نيز براي گروه شاهد و آزمايشي به ترتيب 8/2 و 8/8 بود. استفاده از كاه كمپوست، قيمت تمام شده جيره را به مقدار جزئي افزايش داد. همچنين قيمت خوراك به ازاي هر كيلوگرم افزايش وزن زنده در گروه آزمايشي افزايش يافت. با توجه به يافته هاي پژوهش حاضر، كاه كمپوست به ميزان 10درصد در جيره گوساله هاي پرواري قابل استفاده مي باشد ليكن مزيت اقتصادي آن تابع دسترسي و قيمت تمام شده آن مي باشد.

This study was conducted to determine the effects of adding spent wheat straw compost from Agaricus bisporus mushroom in fattening calves diet. Spent compost was provided from a mushroom production farm and the remaining particles were separated from the straw after mushroom cultivation. Spent straw compost was sun dried and chemical composition analyzed for DM, OM, CP, CF, NDF, ADF, Ca and P. Fifty male Holstein calves with initial average weight of 321± 18 kg were randomly divided into experimental and control groups. Diets were adjusted based on the average weight of the calves and NRC recommendation. Spent straw compost was used in the experimental group at 10% of the diet. The experimental period was 180 days. The animals were fed three times daily with total mixed ration offered ad libitum. Feed intake, body weight changes, feed conversion ratio and feed cost per kg bodyweight were determined and compared. Results showed that feeding spent straw compost did not have any significant effects on daily weight gain, feed intake and feed conversion ratio of feedlot calves. Average daily gain in the control and experimental groups were 1204 and 1150 g, respectively. Average daily feed intake was 9.8 and 10.1 in control and experimental group respectively and feed conversion ratio of control and experimental group were 8.2 and 8.8 respectively. The use of spent compost slightly increased the cost of the diet as well as feed prices per kg increase in live weight in the experimental group. According to the findings of the present study, compost straw can be include up to 10 percent of the TMR form diet of finishing calves, but its economic advantage is dependent on access and cost.