بررسي فراواني سويه‌هاي استافيلوكوكي جدا شده از مواد غذايي مختلف و الگوي حساسيت آنتي‌بيوتيكي آن‌ها در اصفهان در سال 95-1394

Prevalence of Staphylococci spp and their antibiotic susceptibility pattern isolated from foodstuffs in Isfahan in 2015-2016

در كشورهاي در حال توسعه حضور و تنوع گونه‌هاي مختلف استافيلوكوكوس در مواد غذايي به طور گسترده مطالعه نشده است. بنابراين، هدف از انجام اين مطالعه بررسي توزيع گونه‌هاي استافيلوكوكوس در مواد غذائي متنوع و ارزيابي الگوي حساسيت آنتي‌بيوتيكي آن‌ها در شهر اصفهان بود. تعداد 194 نمونه مختلف مواد غذايي از مناطق مختلف شهر اصفهان جمع آوري شد و از نظر وجود گونه‌هاي متنوع استافيلوكوكوس مورد بررسي قرار گرفت. آزمايشات فنوتيپي براي جداسازي اوليه و بررسي توالي ژن16SrRNA به منظور شناسايي گونه‌ها انجام شد. الگوي حساسيت آنتي‌بيوتيكي نمونه‌ها با روش انتشار ديسك در سطح آگار نيز مورد بررسي قرار گرفت. از مجموع 194 نمونه مواد غدائي، 92 جدايه (47/5 درصد) كوكسي گرم مثبت شناسايي و جداسازي شد. از اين بين، 84 جدايه استافيلوكوكوس، 7 جدايه ماكروكوكوس و يك جدايه ميكروكوكوس تشخيص داده شد. بيشترين فراواني جدايه‌هاي استافيلوكوكوس جدا شده مربوط به جدايه‌هاي استافيلوكوكوس اورئوس با فراواني 25 درصد (21/84)، استافيلوكوكوس ويتولينوس 15/5 درصد (13/84) و استافيلوكوكوس سوكسينوس 11/9 درصد (10/84) بود. بيشترين مقاومت نسبت به پني سيلين (5/59 درصد) و تتراسايكلين (0/2 درصد) و كمترين ميزان مقاومت در برابر لووفلوكساسين، ريفامپيسين، جنتامايسين و سيپروفلوكساسين تشخيص داده شد. بررسي گونه‌هاي استافيلوكوكوس براي تحقيقات اپيدميولوژي اهميت دارد. همچنين تشخيص مقاومت آنتي‌بيوتيكي در گونه‌هاي استافيلوكوكي جداشده از مواد غذايي نشان مي‌دهد كه مواد غذايي به عنوان يك خطر بالقوه براي سلامتي افراد جامعه و پراكندگي هرچه بيشتر مقاومت آنتي‌بيوتيكي مي‌باشد. با انجام روش16SrRNA شناسايي گونه‌هاي متافيلوكوكوس بهتر انجام مي شود تا امنيت غذايي افزايش يابد و از هزينه هاي درمان اضافي جلوگيري شود.

In developing countries, the presence and diversity of Staphylococcus species in foodstuffs have not been comprehensively studied. So, the present study aimed to investigate the dissemination of Staphylococcus spp. and their antimicrobial susceptibility pattern isolated from foodstuffs in Isfahan in 2015-2016. A total of 194 foodstuff samples were collected from different parts of Isfahan city and processed for the presence of Staphylococcus spp. The conventional tests were used for the primary detection of bacteria and the sequence analysis of 16S rRNA was used for the species identification. The antimicrobial susceptibility pattern of isolates was determined by the disk diffusion method. From a total of 194 food samples, 92 Gram-positive cocci (47.5%) were isolated. Of them, 84 isolates were Staphylococcus spp., 7 Macrococcus spp and one Micrococcus spp. The most prevalent species were S. aureus 25% (21/84), S. vitulinus 15.5% (13/84) and S. succinus sub casei 11.9% (10/84). The most antibiotic resistance rates were against penicillin (59/5%) and tetracycline (20.2%) while the lowest antibiotic resistance rates were observed for levofloxacin, rifampicin, gentamicin, and ciprofloxacin. Characterization of Staphylococcus species is important for epidemiological investigations. Proper identification and management practices including analysis of 16S rRNA for the species identification should be considered to increase food safety and prevent extra treatment costs.