جداسازي مخمرها از رسوبات آبي و بررسي ويژگي‌هاي آنزيمي آنها

مقدمه: رسوبات آبي رودخانه‌ها و درياي خزر به‌علت ايجاد شرايط مناسب، زيستگاه‌هاي ميكروسكوپي متعددي را براي جامع‌ بزرگي از اعضاي ميكروبي فراهم مي‌كند كه فعالانه به توليد آنزيم‌هاي سوختي بپردازند. مواد و روش‏‏ها: نمونه‌برداري رسوبات سطحي برخي رودخانه‌هاي مسير شهرستان‌هاي رشت و انزليرودخانۀ سفيدرود، سياه‌رود، رود هراز و درياي خزر انجام شد. نمونه‌ها در محيط YGC آگار به روش پور‌پليت كشت داده شدند. قارچ‌هاي حاصل از رشد روي پليت‌هاي يادشده ازنظر حضور آنزيم‌هاي پروتئاز، آميلاز، ليپاز، Dnase، كيتيناز، لسيتيناز و پكتيناز بررسي شدند؛ در ادامه، افتراق بين جدايه‌هاي مخمري با محيط‌هاي كروم‌آگار انجام و شناسايي مولكولي جدايه‌هاي جداسازي‌شده به روش PCR و در ادامه، توالي‌يابي محصولات PCR انجام شد. نتايج: چهار جدايۀ بررسي‌شده طي سه مرحله نمونه‌برداري از چهارده ايستگاه از رسوبات رودخانه‌ها و درياي خزر پس‌از تهيۀ رقت‌هاي پي‌درپي و كشت روي YGC آگار جدا شدند. همۀ جدايه‌ها آنزيم ليپاز، DNase و آميلاز و دو جدايه آنزيم پروتئاز و لسيتيناز را توليد مي‌كردند. هيچ‌يك از جدايه‌ها توانايي توليد آنزيم كيتيناز و پكتيناز را نداشتند. دو جدايۀ SH002 و SH007 بيشترين تنوع آنزيمي را داشتند. شناسايي بيوشيميايي و ريخت‌شناختي چهار جدايه و سپس شناسايي ژنتيكي دو جدايۀ SH002 و SH014 انجام شد كه به‌ترتيب به گونه‌هاي Candida tropicalisو Candida fameta شبيه بودند. بحث و نتيجه‏گيري: بر اساس بررسي‌هاي انجام‌شده در منابع در‌دسترس، گزارش‌هايي از فعاليت پكتينازي و كيتينازي در مخمرهاي جداشده از منابع مختلف مشاهده مي‌شوند كه در توضيح اين مشاهده مي‌توان گفت علاوه‌بر تأثير عوامل، منطقه‌اي كه مخمر از آن جداسازي شده است، ممكن است بر توليدشدن يا توليدنشدن اين آنزيم‌ها تأثيرگذار باشد.