بررسي مولفه‌هاي رشد،ايمني و ريخت‌شناسي ژژنوم جوجه‌هاي گوشتي تغذيه شده با سياه دانه

Investigation of Growth, Immunity and morphology of jejunum indices in broilers fed black seed

استفاده از گياهان دارويي از قديم در سلامت انسان، دام و طيوراهميت فراوان داشته و در سال‌هاي اخير به منظور بهبود كاركرد سيستم ايمني و سلامت دستگاه گوارش مورد توجه بيشتري قرار گرفته‌اند. اين آزمايش به منظور بررسي اثر سطوح مختلف سياه دانه برمولفه‌هاي رشد، فراسنجههاي خوني و ريخت‌شناسي ژژنوم جوجههاي گوشتي انجام شد. آزمايش با استفاده از 250 قطعه جوجه راس 308 در قالب طرح كاملاً تصادفي با پنج تيمار و پنج تكرار صورت پذيرفت. تعيين فراسنجههاي بيوشيميايي خون در 42 روزگي انجام شد. پس از تزريق نيم % گلبول قرمز گوسفندي در هفت و 14 روزگي، در روزهاي 21 و 28 خون‌گيري براي ارزيابي سيستم ايمني به انجام رسيد. افزودن نيم % سياه دانه سبب بهبود معنيدار افزايش وزن بدن و ضريب تبديل غذايي شد. كاهش كلسترول و تري‌گليسريد،افزايش HDL و بيلي‌روبين با افزودن سياه دانه مشاهده شد. تفاوت مقادير ايمونوگلوبين‌ تام، ايمونوگلوبين M و ايمونوگلوبين G در 21 و 28 روزگي معني‌داري نبود (05/0P). نتايج اين آزمايش نشان داد، افزودن سياه دانه تا يك % سبب بهبود عملكرد رشد جوجههاي گوشتي ميشود.

The use of medicinal plants has long been important in human, animal and poultry health and in recent years to improve the functioning of the immune system and gastrointestinal tract have received more attention. This experiment was performed to investigate the effect different levels of black seed on growth indices, blood parameters and morphology of broiler jejunum. This experiment was performed with 250 308 Ross chickens in a completely randomized design with five treatments and five replications. Blood samples were taken to determine blood parameters at42 days of age. Blood samples were taken on days 21 and 28 to evaluate the immune system after injection of 0.5% of sheep red blood cells at seven and 14 days. Addition of 0.5% of black seed significantly improved body weight gain and feed conversion ratio. Decreased cholesterol and triglyceride, increased HDL and bilirubin were observed with the addition of black seed. There was no significant difference in total immunoglobulin, immunoglobulin M and immunoglobulin G at 21 and 28 days. Consumption of different levels of black seed, jejunum morphological variables including villi length, villi width, crypt depth, villi area, villi density and area of adsorption area increased significantly. The results of this experiment showed that the addition of black seed up to one percent improves the growth performance of broilers.