چكيده فارسي :
با توجه به اهميت بنه (پياز) زعفران در بهبود عملكرد محصول، اقدام به عرضه بنه گواهي‌شده كه استانداردهاي موردنياز براي تضمين عملكرد بالاي توليد به‌ويژه در سال‌هاي نخست كشت رادار است، ضروري است. با در نظر گرفتن اينكه در حال حاضر بازار رسمي براي اين محصول (بنه گواهي‌شده زعفران) وجود ندارد، در اين مطالعه تلاش شد با بهره‌گيري از روش ارزش‌گذاري مشروط، ضمن اندازه‌گيري حداكثر تمايل به پرداخت زعفران كاران براي اين كالاي غير بازاري، به بررسي عوامل مؤثر بر انتخاب اين نوع از بنه پرداخته شود. نمونه موردبررسي در اين مطالعه را 150 نفر از زعفران كاران در منطقه تربت‌حيدريه و زاوه در استان خراسان رضوي تشكيل داده است. با به‌كارگيري مدل لاجيت چندگانه براي تعيين عوامل مؤثر بر انتخاب يكي از انواع بنه استاندارد زعفران (نوع A بنه با وزن 5-10 گرم و تا 60% گلدهي در سال اول، نوع B بنه با وزن 15-10 گرم و تا 80% گلدهي در سال اول، نوع C بنه با وزن 20-15 گرم و تا 90% گلدهي در سال اول، نوع D بنه با وزن بيش از 20 گرم و تا بيش از 90% گلدهي در سال اول) مشخص شد، افزايش سطح تحصيلات، سن مزرعه، انجام تيمار پيش از كشت و نيز داشتن شغل جانبي، احتمال انتخاب بنه‌هاي نوع A را به ميزان معناداري افزايش مي‌دهد. در مقابل افزايش متغيرهاي سن كشاورز و وزن بنه مصرفي كنوني، احتمال انتخاب اين نوع از بنه‌ها را كاهش مي‌دهد. به همين ترتيب در انتخاب بنه‌هاي نوع B و C، متغيرهاي تحصيلات، سطح زير كشت، داشتن شغل جانبي، سن مزرعه و انجام تيمار پيش از كشت مؤثر تشخيص داده شد. مقدار انتظاري متوسط تمايل به پرداخت (WTP) برابر82500 ريال تعيين شد كه در مقايسه با متوسط قيمت كنوني بنه‌هاي موجود در بازار نشان مي‌دهد زعفران كاران حاضرند براي اين نوع از بنه‌ها قيمتي بالاتر از متوسط قيمت بازار پرداخت نمايند.
چكيده لاتين :
Given the importance of saffron corms in improving crop yields, it is necessary to supply standard corms that meet the standards required to ensure high yields, especially in the early years of cultivation. Given that currently, there is no official market for this product (standard corm), this study attempted to use the conditional valuation method to measure the maximum willingness to pay of saffron farmers for this non-marketed product, while investigate the factors affecting the selection of this type of corms. The study population consisted of 150 saffron growers in Torbat Heydariyeh and Zaveh area of Razavi Khorasan province. Using Multiple Logit Model to determine factors affecting the selection of one of the certified saffron corms (Type A, corm weighing 5-10 g and up to 60% flowering in the first year, Type B corm weighing 10-15 g and 80% flowering in the first year, Type C corms weighing 15-20 g and up to 90% flowering in the first year, Type D corms weighing more than 20 g and more than 90% flowering in the first year), it was found that increase in education, area, pre-crop treatment and having a lateral occupation significantly increases the probability of selecting corms type A. In contrast, increasing of age and onion weight decreases the likelihood of selection of these corms. Likewise, in selection of B and C corms, education, area of cultivation, lateral occupation, age and pre-cultivation treatment were found to be significant and effective. After estimating the parameters of the Multi Logit model, the expected mean value of willingness to pay (WTP) was set at 82500 Rials, which is higher than the current average price of corms available on the market indicating that saffron growers are willing to pay more for these certified corms.
