پديد آورندگان :
مصطفوي راد، معرفت سازمان تحقيقات و آموزش كشاورزي - مركز تحقيقات و آموزش كشاورزي و منابع طبيعي گيلان - بخش تحقيقات علوم زراعي و باغي، رشت، ايران , آقايي، پرويز بانك نشا آلمان، رشت، خشكي بيجار، ايران , نوبهار، امين سازمان تحقيقات و آموزش كشاورزي - مركز تحقيقات و آموزش كشاورزي و منابع طبيعي گيلان - بخش تحقيقات علوم زراعي و باغي، رشت، ايران , جوادي مجدد، داوود سازمان تحقيقات و آموزش كشاورزي - مركز تحقيقات و آموزش كشاورزي و منابع طبيعي گيلان - بخش تحقيقات علوم زراعي و باغي، رشت، ايران
كليدواژه :
انتقال نشاء , سبزيجات , صفات مورفولوژيك , عملكرد كورد
چكيده فارسي :
بروكلي (Brassica Oleracea L.)يك گياه زراعي سبزي زمستانه است كه در بسياري از كشورها كشت مي‌شود. بروكلي حاوي تمامي ويتامين‌هاي ضروري، عنصر غذايي معدني، آمينواسيدها و داراي آنتي‌اكسيدان و خواص ضد سرطاني مي‌باشد. سبزيجات نقش اساسي در رژيم غذايي انسان بازي مي‌كنند و براي حفظ بهداشت مناسب ضروري هستند. بروكلي يكي از سبزيجات برجسته در جهان است. انتخاب ارقام و تاريخ كاشت مناسب براي زراعت موفقت‌آميز در طول فصل باراني بسيار دشوار است. به همين دليل، اين آزمايش، به‌منظور ارزيابي اثرات تاريخ نشاكاري و ارقام بروكلي بر رشد و عملكرد آن‌ها اجرا شد.
مواد و روش‌ها: اين آزمايش در طي سال‌هاي زراعي 1398-1397 و 1399-1398 به‌صورت كرت‌هاي خردشده براساس بلوك‌هاي كامل تصادفي با سه تكرار در شرايط اقليمي رشت (استان گيلان) اجرا شد. تيمارها شامل تاريخ نشاكاري در سه سطح 7 شهريور، 15 مهر و 24 آبان ماه و چهار رقم كلم بروكلي شامل آگاسي، هراكليون، آكوئيلس و رومانسكو به‌ترتيب، به‌عنوان كرت اصلي و فرعي بودند.
يافته‌ها: در اين آزمايش، اثر رقم، تاريخ شاكاري و اثر متقابل تاريخ نشاكاري × رقم بر تمامي صفات اندازه‌گيري شده شامل وزن كورد، عملكرد كورد، قطر كورد، ارتفاع بوته، تعداد برگ در بوته، طول و عرض برگ و قطر ساقه معني‌دار بود. نتايج اين مطالعه نشان داد كه بيش‌ترين وزن كورد (82/800 گرم)، عملكرد كورد (36/33 تن در هكتار)، قطر كورد (42/31 سانتي‌متر)، طول برگ كلم (06/57 سانتي-متر)، عرض برگ كلم (69/26 سانتي‌متر) و قطر ساقه كلم (30/6 سانتي‌متر) در رقم هراكليون در واكنش به تاريخ نشاكاري 7 شهريور به-دست آمد. ولي، بيش‌ترين ارتفاع بوته كلم (70/47 سانتي‌متر) و تعداد برگ در بوته (41/27 عدد) در رقم آكوئيليس و تاريخ نشاكاري 7 شهريور مشاهده گرديد. به‌علاوه، رقم رومانسكو بعد از هراكليون از نظر تمامي صفات زراعي مورد مطالعه بر ديگر ارقام كلم برتري نشان داد. همبستگي مثبت و معني‌داري بين عملكرد كورد و تمام صفات اندازه گيري شده نظير وزن كورد، عملكرد كورد، قطر كورد، ارتفاع بوته، تعداد برگ در بوته، طول و عرض برگ و قطر ساقه وجود داشت.
نتيجه‌گيري: در اين آزمايش، تاخير در تاريخ نشاكاري بسته به رقم كلم، سبب كاهش شديد در عملكرد كورد گرديد. به‌نظر مي‌رسد كه تاخير در تاريخ نشاكاري مي‌تواند به‌دليل افت ظرفيت فتوسنتزي، عملكرد كورد بوته‌هاي بروكلي را كاهش مي‌دهد. بدين ترتيب، براساس نتايج اين آزمايش، نشاكاري زودهنگام (7 شهريور) بلافاصله پس از برداشت محصول برنج و آماده سازي زمين زراعي (كشت دوم) و رقم هراكليون به‌منظور افزايش عملكرد كورد بروكلي در واحد سطح، تحت شرايط اقليمي منطقه مي‌تواند قابل توصيه باشد.
چكيده لاتين :
Background and objectives:
Broccoli (Brassica Oleracea L.) is a winter season vegetable crop grown in many countries. Broccoli contains all the essential vitamins, mineral nutrients, amino acids and it has antioxidant and anticancer activity. Vegetables play a major role in daily human diet and they are required for maintaining of good health. Broccoli is one of the leading vegetables in the world. The selection of suitable planting dates and varieties is crucial for successful cultivation during rainy season. Fore this reasone, this experiment was performed to evaluate the effects of transplanting dates and broccoli varieties on their growth and yield.
Materials and methods:
This experiment carried out in 2017 - 2019 cropping seasons as split plot based on randomized complete block design with three replications in Rasht (Guilan province) climatic condition, Iran. Three transplanting dates (August 29, October 7 and November 15), four broccoli cultivars (Agassi RZ, Heraklion, Aquiles and Romanesco) comprised experimental treatments, as main and sub plot, respectively.
Results:
In this experiment, the effect of variety, transplanting date and the interaction effect between transplanting dates and variety was significant for all measured characteristics such as cordon weight, cordon yield, cordon diameter, plant height, leaf number per plant, leaf length and diameter and stem diameter. Results of this study showed that the highest cordon weight (800.82 g), cordon yield (33.36 t/ha), cordon diameter (31.42 cm), leaf length (57.06 cm) and diameter (26/69 cm) and stem diameter (6.30 cm) were obtained in Heraklion cultivar in response to August 29 transplanting date. But, greatest plant height (47.70 cm) and leaf number per plant (27.41) were observed in Aquiles cultivar and August 29 transplanting date. In addition, Romanesco broccoli after Heraklion cultivar showed superiority to other cultivars for all studied agronomic traits. There were positive and significant correlation between cordon yield and all measured characteristics including cordon weight, cordon yield, cordon diameter, plant height, leaf number per plant, leaf length and diameter and stem diameter.
Conclusion:
In this experiment, delayed transplanting date, related to broccoli variety caused to a sever decrease in cordon yield. It seems that, delayed transplanting date could reduce cordon yield due to the decrease of plant photosynthesis capacity in broccoli plants. Hence, based on results of this experiment, early transplanting (August 29) after harvesting of rice crop and land preparation (second cropping) and Heraklion broccoli cultivar could be recommendable in order to enhance cordon yield per unit area under Guilan climatic condition.
