تأثير برخي اسانس‌هاي گياهي بر پوسيدگي كپك‌آبي (Penicillium italicum) و ويژگي‌هاي كيفي ميوه ليموترش (Citrus aurantifolia cv. Mexican lime)

Efficacy of Some Essential Oils on Blue Mold (Penicillium italictum) Decay and Qualitative Characteristics of Lime Fruit (Citrus aurantifolia cv. Mexican lime)

تركيبات طبيعي مانند اسانس ­هاي گياهي به ­عنوان يك روش سالم براي كنترل پوسيدگي پس از برداشت و نيز تأخير در پيري ميوه مورد استفاده قرار مي گيرد. اين مطالعه با هدف بررسي اثرات اسانس ­هاي ميخك، دارچين، آويشن شيرازي و آويشن باغي روي كنترل پوسيدگي ناشي از پني­سيليوم ايتاليكوم و برخي ويژگي­ هاي كيفي ليموترش رقم مكزيكن لايم در طي انبارماني انجام شد. ليموها با سوسپانسيون­ قارچ مايه ­زني­ و با اسانس­ هاي روغني در سه غلظت­ صفر (شاهد)، 0/1 و 0/2 درصد در اتانول 1/5% حجمي- حجمي، غوطه­ ور شدند. سپس ميوه­ هاي ليمو در دماي 1± 8 درجه سلسيوس و رطوبت نسبي 95-90 درصد به­­ مدت 21 روز نگه­داري ­شدند. نتايج نشان داد كه اسانس ­هاي گياهي در كنترل كپك­ آبي و حفظ كيفيت پس ­از برداشت ميوه ليمو مؤثر بودند. پس ­از 21 روز انبارماني، اسانس ­هاي آويشن باغي در غلظت 0/2 درصد و دارچين 0/1 درصد به­ ترتيب 58/8 و 55/9 درصد پوسيدگي پس ­از برداشت كمتري نسبت به شاهد داشتند. با اين حال در اين دو تيمار محتواي فنل كل و فعاليت آنتي­ اكسيداني بيشتري در مقايسه با شاهد مشاهده شد. با توجه به نتايج پژوهش حاضر مي توان بيان داشت كه كاربرد اسانس ­هاي گياهي به ­خصوص آويشن باغي و دارچين به ­عنوان يك قارچ­كش طبيعي مي­ تواند در كنترل بيماري ناشي از كپك آبي مركبات مفيد باشد.

فاقد چكيده لاتين