عنوان مقاله :
اثرات هم‌افزائي و زنده‌ماني باكتريهاي پروبيوتيك بومي درحضور عصاره‌هاي گياهي و تعيين پايين‌ترين غلظت كشنده در شرايط آزمايشگاهي
عنوان به زبان ديگر :
Synergistic Effects and Viability of Indigenous Probiotic Bacteria in the Presence of Herbal Extracts and Evaluations of their Minimum Inhibitory Concentrations in invitro Conditions
پديد آورندگان :
حاجي قاسمي، مليحه شركت بيوتكنولوژي، فناوري زيستي طبيعت گرا - بخش تحقيق و توسعه، كرج، ايران , واسجي، نرگس سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي - مؤسسه تحقيقات علوم دامي كشور، تهران، ايران , ايرانمنش، مهديه دانشگاه آزاد اسلامي واحد علوم و تحقيقات - دانشكده علوم كشاورزي و صنايع غذايي، تهران، ايران , كريمي ترشيزي، محمد امير دانشگاه تربيت مدرس - دانشكده كشاورزي - گروه پرورش و مديريت طيور، تهران، ايران , مژگاني، ناهيد سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي - موسسه تحقيقات واكسن و سرم سازي رازي، تهران، ايران
كليدواژه :
فعاليت ضدميكروبي , عصاره هاي گياهي , پاتوژن , فعاليت هم افزائي , ميكروارگانيسم هاي مفيد
چكيده فارسي :
هدف از انجام تحقيق، بررسي پتانسيل ضدباكتريايي باكتري هاي پروبيوتيك بومي وعصاره هاي الكلي گياهي شامل بابونه، رازيانه، نعناع فلفلي وآويشن، عليه چندين باكتري بيماري زا بود. باكتري هاي لاكتوباسيلوس كازئي (TA0021)، لاكتوباسيلوس پلانتاروم(TA0028,TA0026)، لاكتوباسيلوس روتري(TA0034)، انتروكوكوس فاسيوم (TA0033) و پديوكوكوس اسيدي لاكتيسي(TA0049,TA00170) به عنوان باكتري هاي پروبيوتيك واستاندارد و اشريشيا كولي، سالمونلا تيفي موريوم و سالمونلا انتريتيديس به عنوان باكتري هاي بيماري زا مورد بررسي قرارگرفتند. اثر ضدميكروبي جدايه هاي ذكرشده وعصاره هاي الكلي گياهي در برابرباكتري هاي بيماري زاي مذكور با استفاده از روش حفره اي يا انتشاردرچاهك انجام شد. اثرات هم افزائي مخلوط باكتري هاي پروبيوتيك و رقت هاي مختلف عصاره هاي گياهي (1:10، 1:100 و 1:1000) عليه باكتري هاي ذكر شده نيزمورد بررسي قرارگرفت. زنده ماني باكتري هاي پروبيوتيك منتخب در حضور غلظت هاي مختلف عصاره هاي گياهي بعد از 24، 48 تا 72 ساعت تعيين ودرصد زنده ماني محاسبه گرديد.كم ترين غلظت مهاركنندگي (MIC) عصاره ها بر عليه بيماري زاها با استفاده از روشMicrodilution assay تعيين شد. همچنين، درصد زنده ماني باكتري هاي پروبيوتيك درحضورغلظت هاي مختلف عصاره ها محاسبه گرديد. مقدار MIC به عنوان حداقل غلظت عصاره براي ممانعت ازرشد ارگانيسم هاي مورد آزمايش، گزارش شد. تمام آزمايش ها در سه تكرار و 63 تيمارانجام شدند و نتايج با استفاده ازنرم افزار SAS، مورد تجزيه و تحليل قرارگرفتند. بر اساس نتايج به دست آمده، باكتريهاي پروبيوتيك در مجاورت غلظت هاي مختلف عصاره ها، زنده ماني بالاي70% را نشان دادند(P<0/05). به طوركلي، باكتريهاي پروبيوتيك بومي وعصاره‌هاي گياهي، عوامل ضدميكروبي قوي مي باشند
چكيده لاتين :
The aim of the present research was to investigate the antibacterial potential of local isolates of
probiotic bacteria in the presence of herbal extracts including Chamomile (Matricaria chamomilla),
Fennel (Foeniculum vulgare), Peppermint (Mentha piperita) and thyme (thymus vulgaris).
Lactobacillus casei (TA0021), L. plantarum (TA0028,TA0026), L.reuteri (TA0034), Enterococcus
faecium (TA0033) and Pediococcus acidilactici (TA0049,TA00170) were used as probiotic bacteria,
while standard strains of Escherichia coli, Salmonella typhimurium and Salmonella enteritidis were
used as indicator organisms (0.5 McFarland turbidity). The antibacterial activity of the mentioned
probiotic isolates and the herbal extracts against the selected pathogens were examined by agar well
diffusion method. The synergistic effect of the mix of probiotic bacteria and different herbal extracts
in PBS (1:10, 1:100 and 1:1000) were also studied. The viability and synergistic inhibitory effect of
the selected probiotic bacteria in the presence of different concentrations of herbal extracts were
determined after 24, 48 and 72 hours. In order to determine the minimum inhibitory concentrations
(MIC), herbal extracts were serially diluted and their effect on fixed concentrations of the indicator
organism was measured by microdilution assay. Similarly, the survival percentage of probiotic
bacteria in the presence of different concentrations of the herbal extract was determined. MIC values
were recorded as the lowest concentration of extract that was able to inhibit the growth of the
pathogens. All experiments were performed in triplicate and results analyzed statistically (Using the
SAS Software). According to the results, the selected LAB strains and thyme extracts were able to
inhibit the growth of gram negative pathogens including S. typhimurium, S. enteritidis and E. coli
demonstrated maximum inhibitory actions towards the tested pathogens. L. plantarum and E.
faecium probiotic bacteria and peppermint and thyme showed maximum inhibitory actions towards
S. typhimurium. Probiotic bacteria mixed with thyme and peppermint showed synergistic effects and
their combined use resulted in enhanced antibacterial actions. The viability of the probiotic bacteria
in the presence of different concentrations of the extracts was above 70% (P<0/05). Overall, the
locally isolated probiotic bacteria with herbal extracts are strong antibacterial agents that might be
suitable alternatives to antibiotics for treatment of livestock diseases in future.
عنوان نشريه :
علوم دامي (پژوهش و سازندگي)
