تعيين انرژي قابل سوخت و ساز گندم، جو و ذرت توليدي در ايران با استفاده از روش بيولوژي (درون تني) و مقايسه با برآورد حاصل از معادلات متداول و NIR

Determination of metabolizable energy of wheat, barley and corn produced in Iran using biological method (InVivo) and comparison with with estimates from conventional equations and NIR

آزمايش به منظور تعيين انرژي قابل سوخت و ساز گندم، جو و ذرت توليدي در ايران با استفاده از روش بيولوژي و مقايسه با معادلات متداول و برآوردهاي حاصل از دستگاه NIRs و انجمن ملي تحقيقات (NRC ) در نظر گرفته شد. دانه گندم، جو و ذرت بر اساس روش هاي استاندارد AOAC و دستگاه NIRs مورد تجزيه شيميايي قرار گرفتند. روش بيولوژي با استفاده از 48 قطعه خروس بالغ (رد آيلندرد) در سن 83 هفتگي با روش خوراك دادن با دقت صورت گرفت. نتايج استفاده از معادلات متداول براي گندم و جو بيشترين ميزان انرژي قابل سو خت و ساز (71/3 و 45/3 كيلو كالري بر گرم) و كمترين آن (11/3 و 87 /2 كيلو كالري بر گرم) به ترتيب توسط معادلات كارپنتر و جنسن مشاهده شد (p<0/05). بيشترين مقدار انرژي قابل سو خت و ساز دانه ذرت (91/3 كيلو كالري بر گرم) را توسط معادلات كارپنتر و جنسن و كمترين مقدار انرژي قابل سوخت و ساز (06/3 كيلوكالري بر گرم) توسط معادله EEC را نشان داد (p<0/05). مقدار انرژي قابل سوخت و ساز حاصل از روش بيولوژي براي ذرت، گندم و جو ( 323/3، 1724/3 و 9543/2 كيلوكالري بر گرم)، نسبت به جداول استاندارد NRC (350/3، 120/3، و640/2 كيلوكالري بر گرم) و دستگاه NIR (324/3، 324/3 و 735/2 كيلوكالري بر گرم)، بود (p>0/05). پيشنهاد مي‌شود، براي ارقام غلات توليدي داخل كشور معادلات تهيه و حسب ميزان تنوع انرژي، جيره‌ها تنظيم شود. چون اين تنوع در تنظيم خوراك از لحاظ اقتصادي و قيمت تمام شده مهم است.

This experiment was conducted to determine the metabolizable energy of wheat, barley and corn produced in Iran using biological method (in vivo) and comparison with equations and estimates obtained from NIRs and NRC. Wheat, barley and corn grains were chemically analyzed according to AOAC standard methods and NIRs. Biological method was performed using 48 adult roosters (Red Island) at the age of 83 weeks were using the precision-feeding method. Results of using equations for wheat and barley the highest amount of metabolizable energy (3.71 and 3.45 kcal / g) and the lowest (3.11 and 2.87 kcal / g) by equations respectively Carpenter and Jensen were observed (P <0.05). Corn grain showed the highest amount of metabolizable energy (3.91 kcal / g) by Carpenter and Jensen equations and the lowest amount of metabolizable energy (3.06 kcal / g) by EEC equation (P<0.05).The amount of metabolizable energy obtained from biological methods for corn, wheat and barley (3.323, 3.1724 and 2.9543 kcal / g), compared to standard NRC tables (3.350, 3.120, and 2.640 Kcal / g) and NIR (3.324, 3.324 and 2.735 kcal / g), respectively (P<0.05). It is suggested that equations be prepared for domestically produced cereal cultivars and that rations be adjusted according to the amount of energy variation. Because this variation is important in regulating feed economically and cost-effectively.