تأثير پودر سير بر عملكرد رشد، راندمان لاشه و متابوليت‌هاي سرم خون بلدرچين ژاپني

The effect of different levels of garlic powder on performance, carcass efficiency and serum metabolites of Japanese quail

اين آزمايش به منظور بررسي تأثير افزودن سطوح مختلف پودر سير به جيره بر عملكرد رشد، وزن نسبي اجزاي لاشه و متابوليت‌هاي سرم خون بلدرچين ژاپني انجام شد. به اين منظور، تعداد 100 قطعه جوجه بلدرچين ژاپني نر 21 روزه به طور تصادفي به يك طرح كاملاً تصادفي با پنج تيمار شامل؛ جيره فاقد پودر سير (شاهد)، جيره‌هاي حاوي 0/5، يك ، 5/1 و دو درصد پودر سير با چهار تكرار و پنج قطعه در هر تكرار تخصيص داده شدند. پرندگان به مدت 21 روز با جيره‌هاي آزمايشي تغذيه شدند. دسترسي بلدرچين‌ها به آب و خوراك به صورت آزاد بود. افزودن پودر سير بر مصرف خوراك، افزايش وزن و ضريب تبديل غذايي بلدرچين‌ها تأثير معني‌دار نداشت. اثر افزودن سطوح پودر سير به جيره بر راندمان لاشه، چربي حفره بطني، كلسترول كل و ليپوپروتئين با دانسيته پايين معني‌دار بود (p<0/05). پرندگان تغذيه شده با جيره حاوي يك درصد پودر سير بالاترين راندمان لاشه را داشتند و اختلاف با پرندگان تغذيه شده با جيره فاقد پودر سير معني‌دار بود (p<0/05)). با افزايش سطح پودر سير در جيره مصرفي ميزان كلسترول كل و ليپوپروتئين‌هاي سرم خون به طور خطي كاهش يافت. نتايج به دست آمده از اين آزمايش نشان داد افزودن پودر سير در سطح يك درصد تأثير مثبت در بهبود راندمان لاشه پرنده و كاهش متابوليت‌هاي نامطلوب (چربي بد) سرم خون دارد.

This study was done to investigate the effect of different levels of garlic powder on performance, relative weight of carcass components and blood metabolites of Japanese quail. One hundred 21-day male Japanese quails were randomly assigned to 5 treatments, 4 replicates and 5 birds in each replicate. The experimental treatment included: control diet without garlic powder, diets supplemented by 0.5%, 1%, 1.5% and 2% garlic powder. Quails fed for 21 days. Quails access to water and feed freely. Results showed that feed intake, daily weight gain and feed conversion ratio of quails were not affected by different levels of garlic powder. The effect of adding garlic powder to the diet on carcass efficiency, ventricular fat, total cholesterol and low-density-lipoproteins was significant (p <0.05). The birds fed diets containing 1% garlic powder had the highest carcass efficiency and the difference with birds fed diets without herbal medicine supplementation was significant (P <0.05). As increased garlic powder level in the diet, the blood total cholesterol and lipoproteins linearly decreased. According to the results obtained from this experiment, dietary supplementation by 1% garlic powder has a positive effect on carcass efficiency and decline undesirable blood metabolites.