آثار استفاده از پلي‌اتيلن‌گليكول و بي‌كربنات‌سديم بر بهبود ارزش تغذيه‌اي جيره‌هاي حاوي تانن در جوجه‌هاي گوشتي

Effects of using polyethylene glycol and sodium bicarbonate to improve the nutritional value of tannin containing diets in broilers

با هدف بررسي تأثير استفاده از سطوح مختلف ميوه بلوط (صفر يا 20 درصد جيره) و افزودني خوراكي كاهش­دهنده سطح تانن (بدون افزودني، 10 گرم پلي‌اتيلن‌گليكول در كيلوگرم جيره و 25/0 درصد بي‌كربنات‌سديم در جيره) بر عملكرد، تغييرات بافتي كليه و كبد جوجه‌هاي گوشتي، تعداد 480 قطعه جوجه سويه راس 308 (ميانگين وزن 41 گرم و نسبت مساوي نر و ماده) بر پايه طرح كاملاً تصادفي در يك آزمايش فاكتوريل 3×2 بين 6 تيمار آزمايشي (هر تيمار با 4 تكرار 20 قطعه‌اي) توزيع و به مدت 42 روز پرورش يافتند. نتايج آزمايش نشان داد كه كاربرد ميوه بلوط بر ضريب تبديل خوراك كل دوره آزمايش، اثر معني‌داري نداشت اما افزايش وزن بدن كل دوره را به طور معني‌داري كاهش داد. همچنين، بي‌كربنات‌سديم مقدار افزايش وزن بدن كل را در مقايسه با جيره بدون افزودني، بهبود داد. تغذيه با ميوه بلوط وزن نسبي سنگدان، ايلئوم و روده كور را در 24 روزگي و وزن نسبي دوازدهه و روده كور را در 42 روزگي افزايش داد. در 24 روزگي، تورم سلولي شديدتري در بافت كبد جوجه‌هاي تغذيه‌شده با ميوه بلوط مشاهده شد و در 42 روزگي، تعداد واكوئل چربي در كبد اين جوجه‌ها، كم­تر بود. تغذيه با ميوه بلوط، قطر جسمك كليوي را افزايش داد. به طور كلي، كاربرد 20 درصد ميوه بلوط در جيره، بر ضريب تبديل خوراك، بافت كبد و كليه جوجه‌هاي گوشتي، اثر معني‌داري نداشت اما به‌دليل كاهش معني‌دار افزايش وزن كل دوره و شاخص كارآيي توليد، اين ميزان توصيه نمي‌شود. كاربرد افزودني‌ها از اين كاهش جلوگيري نكرد.

With the aim of investigation, the effects of oak acorn (OA) (0 or 20 % of diet) and tannin-reducing feed additives (without additive, 10 g polyethylene glycol (PEG)/kg of diet and 0.25 % diet sodium bicarbonate) on performance and liver and kidney tissues of broiler chickens, a total of 480 Ross 308 broiler chicks (average body weight of 41 gram and same male to female ratio) were distributed among 6 experimental treatments (4 replicates of 20 birds) in a 2×3 factorial arrangement and reared for 42 days. The results indicated that application of OA had no significant effect of overall feed conversion ratio, but significantly decreased overall body weight gain. However, sodium bicarbonate improved overall body weight gain, compared to the diet without additive. Feeding birds with OA significantly increased relative weight of gizzard, ileum and caecum at 24 d of age and relative weight of caecum and duodenum at 42 d of age. On d 24, more sever cellular congestion was observed in liver tissue of OA fed birds, but on d 42, the number of liver fat vacuole was less in these birds. Feeding with OA increased diameter of renal corpuscle. In conclusion, dietary inclusion of 20% OA had no significant effects on feed conversion ratio and liver as well as kidney tissue of broilers, but because of significant reduction in overall body weight gain and production efficiency factor, this level is not recommended. However, inclusion of additives did not prevent this reduction.