پديد آورندگان :
اسديان، مهرداد دانشگاه زابل , سعادتي، مجتبي دانشگاه جامع اماز حسين(ع) - گروه زيست شناسي , گودرزي، مهدي سازمان پدافند غيرعامل كشور
چكيده فارسي :
كشاورزي يكي از بخش هاي فعال اقتصادي در هر كشوري محسوب ميشود كه نقش اساسي در بهبود امنيت غذايي با توجه به افزايش روزافزون جمعيت جهان ايفا ميكند. جهت رسيدن به امنيت غذايي مطلوب در كشور تنها كشت محصولات غذايي در محدوده مرزهاي ملي كفايت نميكند و نياز به واردات نيز احساس ميشود. علاوه بر تامين مواد غذايي به ميزان نياز كشور، ضروري است تا مواد غذايي و نهادههاي كشاورزي وارداتي پيش از رسيدن به‌دست مصرف‌كننده از جنبه هاي مختلف (نظير آلودگي به پاتوژنها، تراريختگي، باقيمانده علف كشها، باقيمانده آفت كشها و فلزات سنگين و به‌‌طور كلي تهديدات آگروتروريسم و بيوتروريسم) مورد ارزيابي قرار بگيرند تا كشور و مردم از تهديدات ناشي از مصرف مواد غذايي آلوده مصون بمانند. تعيين راهبردهاي مناسب در اين امر بسيار ياري رسان ميباشد. پس در اين مطالعه ابتدا با توزيع پرسشنامه در بين متخصصين و خبرگان بخشهاي كشاورزي و سلامت، تهديدات مرتبط با هر عامل خطرساز بررسي و ابزار و فناوريهاي مناسب جهت مقابله با خطرات حاصل از عوامل تهديدكننده سلامت در محصولات كشاورزي وارداتي معرفي شد. همچنين نقاط قوت، ضعف، فرصتها و تهديدات مرتبط با چرخه واردات محصولات راهبردي كشاورزي با مراجعه به سازمانهاي مربوطه مشخص شد. تجزيه و تحليل دادهها با استفاده از ماتريس SWOT صورت گرفت. نتايج اين مطالعه نشان داد كه انعقاد قرارداد حقوقي مناسب، ارزيابي تاييديه سلامت محصولات وارداتي و تجهيز آزمايشگاه گمرك به فناوريهاي نظير PCR و كروماتوگرافي از جمله ابزارهاي مناسب جهت مقابله با خطرات حاصل از عوامل تهديدكننده سلامت انسان و دام در محصولات كشاورزي و غذايي وارداتي ميباشند. در نهايت راهبردهاي ضروري جهت مقابله با تهديدات حاصل از عوامل خطرساز نيز تعيين شد.
چكيده لاتين :
Agriculture is one of the most active sectors of the economy in all countries. It plays a pivotal
role in improving food security of the growing population. To achieve food security, it is not
enough to cultivate food products within the national borders, and importing agricultural inputs
and products is also essential. It is necessary to examine the imported foods and agricultural
products in terms of different risk factors (such as pathogens, transgenic plants, herbicide
residues, pesticide residues, heavy metals, and, in general, agroterrorism and bioterrorism).
Through this, the country and the people are saved from the threats of consuming contaminated
food. Hence, in this research we attempt to introduce helpful efficient strategies in this field. To
this end, a questionnaire is administered among the experts in the fields of agriculture and health
to examine the risk factors and based on the results, efficient tools and technologies to deal with
the risk factors in agricultural products are introduced. In addition, the strength, weakness,
threats, and opportunities in strategic agricultural products import cycle are highlighted through
consulting public and private bodies in charge. The collected data are analyzed using a SWOT
matrix. This study showed that concluding perfect legal contracts, evaluating the health
certification of imported products, and equipping the customs laboratories with technologies
such as PCR and HPLC are helpful to deal with the risks of health-threatening factors in
imported agricultural products for human and animal consumptions. Finally, the necessary
strategies to deal with the risk of health-threatening factors are identified.
