تاثير جايگزيني پودر لارو سوسك زرد (Tenebrio molitor) در سطوح مختلف بر كارايي رشد و فعاليت آنزيم هاي پروتئازي بچه ماهي كپور گلگون (Cyprinus rubrofuscus)

Effects of dietary inclusion of yellow mealworm (Tenebrio molitor) meal on growth performance and proteolytic enzymes activity of koi carp (Cyprinus rubrofuscus) juvenile

در مطالعه حاضر، تاثير جايگزيني پودر ماهي با پودر لارو سوسك زرد (Tenebrio molitor) (TM) بر عملكرد رشد و فعاليت آنزيم هاي پروتيازي (تريپسين و پروتياز قليايي) بچه ماهي كپور گلگون (Cyprinus rubrofuscus) (وزن متوسط: 15/0± 95/0) به مدت 8 هفته بررسي شد. پنج جيره آزمايشي با سطوح جايگزيني صفر (جيره شاهد)، 25 (D1)،50 (D2)، 75 (D3) و100% (D4) پودر ماهي همسان از نظر پروتيين و انرژي با پودر TM در 3 تكرار تهيه گرديد. بررسي شاخص هاي افزايش وزن بدن، نرخ رشد ويژه و شاخص وضعيت نشان داد با افزايش ميزان پودر TM تا 50% (جيره هاي شاهد، D1 و D2) در جيره هاي آزمايشي اختلاف معني داري وجود نداشت ولي در سطوح جايگزيني بالاتر از 50% (D3 و D4) كاهش معني داري در شاخص هاي ذكر شده مشاهده گرديد (P<0.05). بالاترين ميزان ضريب تبديل غذايي در جيره هاي شاهد و D1 بود كه با ساير تيمارها اختلاف معني داري نشان داد (P<0.05). همچنين ميزان نرخ بقاء در جيره هاي آزمايشي 100% بود. شاخص هاي كارايي مصرف چربي و پروتيين در جيره هاي D1 و D2 با جيره شاهد تفاوت معني داري نداشتند. ميزان فعاليت آنزيم هاي تريپسين و پروتياز قليايي در روده بچه ماهيان تغذيه شده با جيره شاهد با جيره هاي D1 و D2 تفاوت معني داري نداشت ولي نسبت به جيره هاي D3 و D4 افزايش معني داري را نشان داد (P<0.05). براساس نتايج اين تحقيق جايگزيني پودر ماهي با پودر TM تا 50% خللي بر شاخص هاي رشد و فعاليت آنزيم هاي پروتيازي وارد نكرده و مي تواند قابل انجام باشد.

The present study was conducted to evaluate the effect of fish meal replacement with yellow meal worm (Tenebrio molitor) (TM) on growth performance and proteolytic enzymes activity of trypsin and alkaline protease in koi (Cyprinus rubrofuscus) juvenile (weight: 0.95 ± 0.15 g) for 8 weeks. Five experimental diets were prepared with replacement levels of 0 (control), with 25% (D1), 50% (D2), 75% (D3) and 100% (D4) of fish meal with TM as isonitrogenous and isoenergetic in triplicate. Parameters of body weight gain, specific growth rate and condition factor in control, D1 and D2 diets were not shown a significant difference, while these indices had a decreased amount in D3 and D4 diets significantly (p < 0.05). The highest amount of feed conversion ratio was indicated in control and D1 diets with a significant difference than those from other treatments (p < 0.05). The survival rate was 100 % in the diets. The lipid efficiency ratio and the protein efficiency ratio in diets control, D1 and D2 were significantly the higher than other treatments (p < 0.05). The highest activity of trypsin and alkaline protease enzymes from intestine was observed in control, D1 and D2 groups which showed a significant difference compared to D3 and D4 groups (p < 0.05). The findings of growth performance and protease enzymes activity were revealed that the diets containing up to 50% TM could be appropriate for koi growth.