بررسي تاثير نوهراسي غذايي و ازدحام جمعيت بر رفتار خريدآني خوراكي هاي خياباني

Investigating The Effect Of Food Neophobia an‎d Human Crowding On The Behavior Of Impulse Buying Of Street Snacks

موضوع رابطه بين احساساتِ مصرف­كنندگان و خريدهاي آني آن­ها يكجنبه‌يمهمازشيوهزندگي در عصر ِحاضر است. از اين رو درك و آگاهي مطلوب از شرايط اين موضوع بر بهبود تمايل به خريد مشتري به ويژه در بازار رقابتي و پيچيدة امروزي موثر مي­باشد. علاوه براين علي ‌رغم انجام پژوهش‌هاي داخلي متعدد در زمينه خريد آني به تاثير پذيري اثرات متغيرهاي نوهراسي غذايي و ازدحام انساني كمتر پرداخته شده‌است. براين اساس، اين پژوهش با هدف بررسي احساسات بر رفتار مصرف‌كننده درخريد آني خوراكي­هاي خياباني با در نظر گرفتن اثرات تعديل كنندگي نوهراسي غذايي و ازدحام انساني صورت گرفته است.پژوهش حاضر بهلحاظهدفكاربردي،براساسماهيتوروش،توصيفي-پيمايشي وازنوعهمبستگياست. با استفاده از نمونه گيري در دسترس تعداد 384 پرسش نامه با پايايي قابل قبول جمع­آوري شد. تحليل داده­ها با استفاده از رگرسيون سلسله مراتبي انجام شده است. نتايج نشان داد كه ازدحام انساني و نوهراسي غذايي به عنوان تعديل‌كننده، خريد آني را تعديل نمي‌نمايند. پس از ارائه نتايج، به فروشندگان كسب و كارهاي خياباني پيشنهاد مي‌شود كه از طريق بازاريابي حسي، باعث تحريك احساسات افراد شوند تا بتوانند مصرف‌كننده را به خريد آني تشويق نمايند

The issue of the relationship between consumers' emotions and their Impulse Buying is an important aspect of the lifestyle in the present age. Therefore, a good understanding and awareness of the conditions of this issue is effective in improving the customer's desire to buy, especially in today's competitive and complex market. In addition, despite numerous internal studies in the field of Impulse Buying, the effects of Food Neophobia and Human Crowding have been less studied. Accordingly, this study was conducted to investigate the emotions on consumer behavior in the Impulse Buying of street food by considering the moderating effects of Food Neophobia and Human Crowding. In terms of applied purpose, the present study is descriptive-survey and correlational based on its nature and method. Using available sampling, 384 questionnaires were collected with acceptable reliability. Data analysis was performed using hierarchical regression. The results showed that Human Crowding and Food Neophobia as moderators did not moderate Impulse Buying. After the results are presented, street business vendors are suggested to stimulate people's emotions through sensory marketing so that they can encourage the consumer to buy immediately .