اثرات متقابل درجه حرارت و نرخهاي مختلف غذادهي بر عملكرد رشد، تركيب شيميايي بدن و فاكتورهاي خوني ماهي سي باس آسيايي (Lates calcarifer)

EFFECTS OF DIFFERENT TEMPERATURE an‎d FEEDING RATE ON GROWTH PERFORMANCE, BODY COMPOSITION an‎d BLOOD PARAMETERS OF ASIAN SEA BASS (LATES CALCARIFER)

مطالعه حاضر با هدف بررسي اثرات درجه حرارت­هاي مختلف آّب و نرخ­هاي غذادهي بر عملكرد رشد، تركيب شيميايي لاشه، شاخص­هاي خوني و تركيبات بيوشيميايي خون ماهي سي باس آسيايي (Lates calcarifer) انجام شد. در اين آزمايش سه سطح درجه حرارت 20، 27 و 33 درجه سانتي­گراد و دو نرخ غذادهي بيومس (5/2 درصد) و سيري در 6 تيمار با سه تكرار به مدت 6 هفته مورد بررسي قرار گرفت. براي اين منظور 8 قطعه ماهي سي باس با ميانگين وزني 24/0±55/99 گرم به صورت تصادفي به تانك­هاي با آبگيري 200 ليتري منتقل و غذادهي ماهيان با استفاده از غذاي كنسانتره تجاري انجام شد. در پايان دوره آزمايش عملكرد رشد، شاخص­هاي خوني و تركيبات شيميايي لاشه ماهيان مورد سنجش قرار گرفت. نتايج اين برسي نشان داد نرخ غذادهي بيومس (5/2 درصد) و سيري تاثير معني­داري بر عملكرد رشد و تغذيه اين ماهي ندارند (05/0P). ميانگين وزن نهايي ماهيان پرورش يافته در درجه حرارت 33 درجه و تغذيه شده در سطح بيومس نسبت به ساير تيمارها بالاتر بود، هر چند اين اختلاف نسبت به گروه نگهداري شده در درجه حرارت 27 درجه و تغذيه شده در حد سيري اختلاف معني­داري نشان نداد. در بين پارامترهاي خون­ شناسي اندازهگيري شده فقط تعداد گلبولهاي قرمز تغييرات معنيداري را در بين تيمارها نشان داد (05/0>P). برخي از تركيبات بيوشيميايي خوني اندازه­گيري شده مثل تري­گليسيريد، گلوكز و كلسترول به طور معني­داري تحت تاثير درجه حرارت آب و نرخ­هاي غذادهي قرار گرفتند (05/0>P). فعاليت آنزيم­هاي كبدي در پلاسماي ماهيان پرورش يافته در تيمارهاي مختلف اختلاف معني­داري نداشتند (05/0

This study aimed to investigate the effects of different temperatures (20, 27 and 33 °C) and two feeding rates (2.5 % biomass per day and satiation) on growth performance, body composition, hematology and blood biochemistry of Asian sea bass (Lates calcarifer). For this purpose, 8 fish with an average initial weight of 99.55 ± 0.24 g were randomly transported to 200 liters tanks (6 treatments with three replicates) and fish feeding was done using a commercial feed for 6 weeks. At the end of the experiment, the growth performance, blood indices and chemical composition of fish carcasses were measured. The results of this study showed that the feeding rate of biomass (2.5%) and satitation had no significant effects on growth performance and nutrition of this fish (P<0.05). However, different levels of temperature showed a significant effect on these indices (P <0.05). The average final weight of fish grown at 33 °C and fed at the biomass level was higher than other treatments, although this difference was not significantly different from that of the stored group at 27 °C. Among the hematology parameters, the number of red blood cells showed significant changes among treatments (P<0.05). Plasma biochemical parameters such as triglyceride, glucose and cholesterol level were significantly affected by water temperature and feeding rates (P <0.05). The activity of liver enzymes in plasma was not significantly different in different treatments (P <0.05). The protein and lipid content of fish carcasses increased with increasing temperature so that the group stored at 33 °C had the highest protein and lipid content (P <0.05). In general, the results of this study showed that temperatures above 27 °C are more optimal for this species and the feed rates of biomass and satiation have no significant effect on the growth and health performance of this fish in this temperature range.