بررسي مقايسه اي سطوح متفاوت اسيدي فايرهاي سديم دي فرمات (NDF) و فورمي(Formic) بر كارايي رشد، تغذيه و فعاليت آنزيم هاي گوارشي در فيل ماهي (Huso huso)

Comparative Study of Different Levels of Sodium Di-formate (NDF) and Formic Acidifiers on Nutrition, Growth and Activity of Digestive Enzymes in beluga (Huso huso)

مقدمه: اخيرا استفاده از محرك هاي رشد مثل اسيدي فايرها (گروهي از اسيدهاي آلي) در آبزي پروري افزايش يافته است. اين مطالعه با هدف بررسي اثر سطوح مختلف اسيدي فاير سديم دي فرمات (NDF) و اسيد فرمي (فورميك) بر پارامتر هاي رشد، تغذيه و آنزيم هاي گوارشي در بچه فيل ماهيان (Huso huso) انجام شد. مواد و روش ها: تعداد 420 قطعه بچه ماهي فيل ماهي با ميانگين وزن 1/72± 30/55 گرم تهيه و به طور تصادفي در قالب هفت گروه با سه تكرار (هر تكرار 20 عدد ماهي) تقسيم به مدت 60 روز با جيره هاي آزمايشي تغذيه شدند. گروه هاي 1، 2 و 3 به ترتيب حاوي 0/05، 0/1 و 0/15 درصد سديم دي فرمات (NDF) و گروه هاي 4، 5 و 6 حاوي مقادير 0/05، 0/1 و 0/15 درصد اسيد فرمي (فرميك) در جيره غذايي بودند. جيره گروه شاهد بدون اسيدي فاير بود. نتايج: نتايج نشان داد اكثريت پارامترهاي رشد (% BWI، CF، SGR، FCR، FER، PER) و آنزيم گوارشي در گروه ها تغذيه شده با اسيدي فاير نسبت به گروه شاهد اختلاف معني داري داشتند (0/05>p ). به طوري كه كم ترين ضريب تبديل غذايي (FCR) (0/5 ± 0/0) و بيش ترين ضريب رشد ويژه (0/005 ± 5/3) در گروه 0/1 درصد سديم دي فرمات در روز 30 اما كم ترين ضريب تبديل غذايي (FCR) (0/81 ± 0/001) و بيش ترين ضريب رشد ويژه (0/001 ± 2/77) در گروه 0/1 درصد اسيد فرميك در روز 60 مشاهده شد (0/05>p ). هر دو آنزيم مورد بررسي (تريپسين، كيمو تريپسين) تحت تاثير اسيدي فاير قرار گرفتند به طوري كه بيش ترين فعاليت آنزيم تريپسين و كيمو تريپسين در گروه 0/1 درصد سديم دي فرمات در 30 روز اول بود (0/05>p ). فعاليت آنزيم آلكالين فسفاتاز در تيمارهاي اسيدي فاير افزايش نسبي داشت ولي اين افزايش در تيمارهاي سديم دي فرمات نسبت به گروه شاهد معني دار نبود (0/05

Recently, the use of Acidifier (a group of organic acids) has been increased in aquaculture. The purpose of this study is to evaluate the effects of Acidifier (sodium diformate and Formic acid) on the growth performance, nutrition indices, and Digestive enzymes activity of the juvenile Huso huso. A total of 420 juvenile Huso huso (30.55 ± 1.72 g) was randomly divided into seven experimental treatments (Three replicates each). All groups were fed with the experimental diet for 60 days. The Bioassay conducted on the first day and after 30 and 60 days and then growth parameters were investigated. The experimental diets contain 0.05, 0.1 and 0.15 % sodium diformate (NDF) and 0.05, 0.1 and 0.15 % Formic acid (Formi). diet control was without any acidifier. Results show that all growth and Intestinal enzymes (trypsin, chymotrypsin and alkaline phosphatase) are affected by acidifier and in these two parameters groups that fed 0.1 % supplemented food by NDF and citric acid compared to the control group. The best FCR and SGR observed in the groups fed with 0.1 % supplemented food by NDF)0.5±00), (0.5±0.005) (p < 0.05) at day 30 respectively. Although the best FCR and SGR observed in the groups fed with 0.1 % supplemented food by Formic acid (0.81±0.001), (2.7±0.005) (p < 0.05) at day 60 respectively. Intestinal enzymes (trypsin, chymotrypsin and alkaline phosphatase) are affected by acidifier. The highest activity of trypsin and chymotrypsin was significant in groups 0.1 % supplemented food by NDF (P˂0.05) in the first 30 days. Alkaline phosphatase activity increased with increasing acidifier diets in groups, but this increase was not significant compared to the control (p>0.05). It can be concluded that the addition of 0.1% of NDF to beluga diets improves growth parameters and decreases FCR, increases digestive enzyme activity. Moreover, these results indicated that 0.1 % of NDF and citric acid in the diet could be a useful food supplement preferably at 30 days and can be used to improve the growth parameters in juvenile Huso huso.