بررسي اثرات ضدباكتريايي، آنتي‌اكسيداني و تعيين محتوي فنلي و فلاونوئيدي گياه داروئي Physalis peruviana L.

The study of antibacterial and antioxidant effects and determination of phenolic and flavonoid contents of Physalis peruviana L.

با شيوع مقاومت هاي آنتي بيوتيكي و افزايش توليد راديكالهاي آزاد و بيماريهاي ناشي از آنها، كشف تركيبات ضد ميكروبي و آنتي اكسيداني جديد ضروري است. هدف اين مطالعه ، بررسي خواص ضدباكتريايي عصاره برگ و ميوه گياه توت طلايي برروي باكتري‌هاي بيماري زاي گياهي و جانوري و همچنين بررسي خواص آنتي اكسيداني و تعيين ميزان تركيبات فنلي و فلاونوئيدي اين گياه دارويي مي‌باشد. فعاليت آنتي اكسيداني توت طلايي با استفاده از آزمون به دام اندازي راديكال آزاد دي فنيل پيكريل هيدرازيل و اثرات ضدباكتريايي آن بر سه باكتري جانوري و دو باكتري گياهي به روش انتشار ديسك مورد بررسي قرار گرفت. حداقل غلظت مهاركنندگي و كشندگي براي هركدام از عصاره‌ها به روش رقت سازي در لوله تعيين شد. تركيبات فنلي ميوه و برگ نيز توسط معرف فولين- سيوكالتيو و تركيبات فلاونوئيدي به روش رنگ سنجي آلومينيوم كلرايد اندازه‌گيري شدند. براساس نتايج به دست آمده اثرات ضدباكتريايي ميوه بيش تر از برگ بود ضمن اينكه اثر ضد باكتريائي تركيب عصاره ميوه و برگ با ميانگين اثرات ضد باكتريائي عصاره برگ و عصاره ميوه به تنهايي اختلاف معني‌داري نداشت. نتايج نشان داد كه خواص آنتي اكسيداني، تركيبات فنلي و فلاونوئيدي برگ نسبت به ميوه بيشتر بود

Due to the prevalence and increase of antibiotic resistance and the increase in the production of free radicals and their diseases, the discovery of new antimicrobial and antioxidant compounds seems necessary. The aim of the present study was to investigate the antibacterial properties of P. peruviana leaf and fruit extracts on plant and animal pathogenic bacteria and also to investigate the antioxidant properties and to determine the phenolic and flavonoid contents of this medicinal plant. P. peruviana antioxidant activity was determined using free radical scavenging test by DPPH assay and its antibacterial effects on three animal and two plant bacteria were investigated by disk diffusion method. Minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC) for each extract were determined by microdilution method. The phenolic compounds of the fruits and leaves were measured by folin-ciocalteau reagents and the flavonoid compounds were evaluated by aluminum chloride assay. According to the results, antibacterial effect of fruit extract was more than leaf extract but the antibacterial effect of fruit and leaf extract composition was not significantly different from the mean antibacterial effect of leaf extract and fruit extract alone. The results showed that leaf antioxidant, phenolic and flavonoid compounds were higher than fruit. In general, the results showed that leaf and fruit extract have significant antibacterial and antioxidant effects, while higher leaf antioxidant properties were probably due to higher levels of phenolic and flavonoid compounds and better antibacterial properties of fruit due to other metabolites.