تركيب‌ شيميايي و گوارش‌پذيري آزمايشگاهي پسماندهاي انار با روش توليد گاز در تغذيه نشخواركنندگان

Chemical Composition and In Vitro Digestibility of Pomegranate Byproducts in Ruminant diet

مقدمه: گوارش‌پذيري خوراك‌ها با استفاده از دام زنده (روش مستقيم) و يا با روش آزمايشگاهي، از جمله روش توليد گاز، اندازه‌گيري مي شود. اين پژوهش با هدف اندازه‌گيري تركيب شيميايي و گوارش پذيري آزمايشگاهي تفاله دانه خشك انار و سيلاژ تفاله انار به روش‌ توليد گاز در گروه علوم دامي دانشگاه شيراز انجام شد. مواد و روش ها: تيمارها شامل تفاله خشك دانه انار، سيلاژ تفاله دانه انار (تفاله‌ تازه دانه انار به همراه 2 درصد اوره)، سيلاژ تفاله انار با اوره (مخلوط برابر پوسته و تفاله دانه به همراه 2 درصد اوره و 3 درصد كاه گندم) و همين مخلوط سيلاژ، بدون اوره بود. تركيب شيميايي (پروتئين، چربي، الياف نامحلول در شوينده خنثي (NDF) و اسيدي (ADF)) و حجم گاز توليدي اندازه گيري شد. نتايج: يافته‌ها نشان دادند بيش ترين درصد پروتئين (23/33) و چربي (16/75) به ترتيب در سيلاژ مخلوط پوسته و تفاله دانه با اوره و سيلاژ تفاله دانه انار بود. تفاله دانه خشك انار داراي بيش ترين درصد NDF و ADF بود. بيش ترين ميانگين حجم گاز توليدي در 24 ساعت در تيمار‌ تفاله دانه خشك انار بود. سرعت توليد گاز در هر ساعت (c) ميان تيمارها تفاوت معني‌داري نداشت، اما ديگر فراسنجه هاي تخمير در تفاله دانه خشك انار بيش تر از ديگر تيمارها بود. نتيجه گيري و بحث: به طوركلي يافته‌ها نشان دادند تفاله دانه خشك انار با وجود NDF بالاتر، توليد گاز بالاتر و انرژي بيش تري داشت. هم چنين سيلاژ مخلوط پوسته و تفاله دانه با اوره، خوراك پروتئيني مناسبي است كه مي توان از اين دو پسماند انار به عنوان جايگزين بخشي از علوفه و كنسانتره جيره، در آزمايش هاي برونتني استفاده كرد.

Digestibility of feeds can be measured using in vivo (direct method) and in vitro methods. The aim of this study was to measured chemical composition and in vitro digestibility of dried pomegranate seed pulp and pomegranate by-products silage by gas production technique. This research was conducted in the Department of Animal Sciences, Shiraz University. The experimental diets include dried pomegranate seed pulp (DPS), pomegranate seed pulp silage (fresh pomegranate seed pulp with 2% urea; FPS), pomegranate pulp silage (mixture of same amount of peel and seed pulp with 2% urea and 3% wheat straw; PPS+U), and the same silage mixture without urea (PPS). The chemical composition (protein, fat, neutral detergent fiber (NDF), and acid detergent fiber (ADF)) and volume of gas production were measured. The results showed the highest percentage of protein (23.33) and fat (16.75) were found in PPS+U and FPS, respectively. The dried pomegranate seed pulp had the maximum amount of NDF and ADF. The maximum gas production volume during 24 hours was found in dried pomegranate seed pulp. The constant gas production rate per hour (c) was not significantly different between the treatments, but other fermentation parameters were higher in DPS than other samples. In general, our results showed that DSP, despite higher amount of NDF, has higher gas production and more energy, and also the PPS+U, is an appropriated protein feed, that these two pomegranate by-products can be tested in in vivo studies by replacement for some part of the forage and concentrate in ruminant rations.