مقايسه عملكرد پروار و خصوصيات لاشه در بره هاي نژاد لري بختياري و آميخته هاي آن ها با گوسفند نژاد رومانوف نوع مقاله : مقاله پژوهشي

Comparision of feedlot performance and carcass characteristics of pure and crossbred of Lori-bakhtiari and Romanov lambs

مقدمه: هدف از اين مطالعه مقايسه عملكرد پروار و خصوصيات لاشه در بره‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌هاي لري‌بختياري و آميخته‌هاي لري‌بختياري-رومانوف بود. مواد و روش ها: به اين منظور تعداد 14 راس بره نر نژاد لري‌بختياري و 14 راس بره نر آميخته رومانوف- لري‌بختياري انتخاب و عملكرد پروار آن ها به مدت 100 روز در قالب طرح كاملاً تصادفي مورد بررسي قرار گرفت. بره‌ها در طول دوره پروار با جيره­اي كاملا مخلوط حاوي 70 درصد كنسانتره و 30 درصد علوفه تغذيه شدند. خوراك مصرفي به صورت روزانه و وزن كشي به صورت ماهيانه اندازه گيري شد. در پايان دوره پروار نسبت به كشتار بره‌ها و تجزيه لاشه اقدام شد. نتايج: نتايج حاصل از عملكرد پروار نشان ‌داد آميخته­ گري اثر معني داري بر ماده خشك مصرفي، وزن نهايي، افزايش وزن روزانه و ضريب تبديل نداشت. هم چنين بررسي صفات لاشه نشان داد اثر آميخته گري بر وزن گرم لاشه، بازده لاشه و درصد شكمبه‌ خالي، ريه، كبد و طول لاشه معنيدار نبود، ولي نسبت قلب، كليه و چربي داخلي تحت تاثير نژاد قرار گرفت (0/05 >P). هم چنين اثر ژنوتيپ بر سطح مقطع عضله راسته معني دار بود (0/05>P). آميخته­ گري اثر معني­ داري بر ميانگين درصد سر دست، ران، سر­سينه، قلوه گاه و راسته داشت (0/05>P) و سبب افزايش آن ها گرديد. نتيجه گيري و بحث: در مجموع اگر چه آميخته ­گري اثر معني داري روي فراسنجه­ هاي مربوط به عملكرد پروار نداشت ولي سبب بهبود در نسبت اجزاي لاشه شد.

The purpose of this study was to compare feedlot performance and carcass characteristics in Lori-bakhtiari and Romanov-Lori bakhtiari crossbred male lambs. In this opinion, 14 Lori bakhtiari and 14 Romanov- Lori bakhtiari male lambs were selected and their feedlot performance was studied in a completely random design during 100 days of trial. Lambs were fed by a total mixed ration (TMR) with forage to concentrate ratio of 30:70 in diets. Feed intake was recorded daily and the lambs were weighted monthly. At the end of the experiment, lambs were slaughtered and carcass analysis was done. The results of feedlot performances showed that crossbreeding had no significant effect on dry matter intake, final live weight, average daily gain and feed conversion ratio. Studying the carcass characteristics showed that crossbreeding had no significant effect on the warm carcass weight, empty rumen, lung and liver percent and carcass length (p>0.05), but the percent of heart, kidney and the internal fat weight were significantly affected by crossbreeding (p<0.05). The effect of genotype on the longissimus dorsi muscle area was significant also (p<0.05). Crossbreeding had a significant effect on the percentage of shank, round, brisket, flank and sirioin (P<0.05) and increased them. In general, although the effect of crossbreeding was not significant on the feedlot performance parameters, but improved the proportion of carcass components.