بررسي اثر سلنيوم آلي و معدني بر سيستم ايمني، صفات تخم مرغ و فراسنجه هاي خوني مرغ هاي تخم گذار

Investigation of the effect of organic and inorganic selenium on the immune system, egg traits and blood parameters in laying hens

مقدمه: اين آزمايش به منظور ارزيابي اثر سلنيوم آلي و معدني بر صفات مرتبط با سيستم ايمني، خصوصيات كيفي تخم مرغ، فراسنجه هاي خوني و تيتر آنتي بادي عليه بيماري نيوكاسل و آنفوالنزا در مرغ هاي تخم گذار سويه هاي-لاين انجام شد. مواد و روش ها: اين آزمايش در قالب طرح كاملا تصادفي با 5 تيمار و 6 تكرار و 10 قطعه مرغ در هر تكرار به منظور ارزيابي اثر سلنيوم آلي و معدني بر صفات مرتبط با سيستم ايمني، خصوصيات كيفي تخم ­مرغ، فراسنجه ­هاي خوني و تيتر آنتي ­بادي عليه بيماري نيوكاسل و آنفولانزا در مرغ ­­هاي تخم ­گذار سويه­ هاي-لاين انجام شد. تيمارهاي آزمايشي عبارتند از: تيمار شاهد (جيره پايه فاقد سلنيوم)، تيمار حاوي جيره پايه به ­علاوه 0/5 ميلي­ گرم در كيلوگرم سلنيت-سديم، تيمار حاوي جيره پايه به­ علاوه 1 ميلي ­گرم در كيلوگرم سلنيت-سديم، تيمار حاوي جيره پايه به­ علاوه 0/5 ميلي­ گرم در كيلوگرم سلنيوم-متيونين، تيمار حاوي جيره پايه به­ علاوه 1 ميلي­ گرم در كيلوگرم سلنيوم-متيونين بود. نتايج: اثر تيمارهاي آزمايشي بر صفات تخم­ مرغ معني ­دار نشد (0/05P). هم چنين تيمارهاي حاوي سلنيوم آلي سبب كاهش معني­ دار آنزيم آلانين ­آمينو­ترانسفراز شدند (0/05>P). مصرف نيم ميلي ­گرم در كيلوگرم سلنيوم-متيونين به شكل معني­ داري نسبت به ساير تيمارهاي آزمايشي سطوح ايمونوگلوبولين G، M و A را افزايش داد (0/05>P). با اين حال ميزان ايمونوگلوبولين­ هاي A و M در منابع آلي و معدني تحت تاثير سطوح مصرف سلنيوم تفاوت معني­ داري نشان نداد (0/05P). نتيجه گيري و بحث: به طور كلي علي­ رغم اين كه مصرف منابع آلي و معدني سلنيوم بر خصوصيات تخم مرغ بي تاثير بوده، منابع آلي سلنيوم در مقايسه با منابع معدني به شكل موثرتري سبب تحريك سيستم ايمني و افزايش ايمونوگلوبولين ­هاي خون شد.

This experiment was conducted in a completely randomized design with 5 treatments, 6 repetitions and 10 chicken in each repetition in order to evaluate the effect of selenium supplement immune system related treats, egg qualitative characteristics, blood parameters and antibody titers against Newcastle disease and influenza, laying hens w36 strains. Experimental treatments include: (1) basic diet, (2) basic diet plus 0.5 mg/kg of Sodium selenite (3) basic diet plus 1 mg/kg of Sodium selenite, (4) basic diet plus 0.5 mg/kg of selenium-methionine and (5) base diets plus 1 mg/kg of selenium-methionine. The results show egg traits were not affected by experimental treatments (P>0.05). treatment of 0.5 and 1 mg/kg of selenium-methionine significantly reduced the enzyme Aspartate Amino Transferase (P<0.05). Also, treatments containing organic selenium significantly reduced the enzyme Alanine Amino Transferase (P<0.05). The results showed that 0.5 mg/kg of selenium-methionine significantly increased the levels of immunoglobulin G, M and A compared to other experimental treatments (P<0.05). However, the levels of immunoglobulins A and M in organic and inorganic sources were not significantly affected by selenium levels (P>0.05). Newcastle antibody titers did not significantly differentiate between experimental treatments (P>0.05). However, 1 mg/kg of selenium-sodium significantly reduced the antibody titer of influenza (P<0.05). In general, although the consumption of organic and inorganic sources of selenium was ineffective on egg characteristics, organic sources of selenium more effectively stimulate the immune system and increase blood immunoglobulins than non-organic sources.