تبديل زيستي تيروزول به هيدروكسي تيروزول با استفاده از اسپور نوتركيب باسيلوس سابتيليس و بررسي اثرات ضدسرطاني هيدروكسي تيروزول بر سلول‌هاي MCF-7

مقدمه: تيروزول (2 و 4 هيدروكسي فنيل اتانول) از تركيبات فنلي طبيعي موجود در زيتون است كه اثرات آنتي‌اكسيداني و ضدسرطاني آن شناخته شده‌اند. بخش درخور توجهي از اين تركيبات فنلي در فرايند توليد روغن از زيتون، خارج و به آب استفاده‌شده در فرايند و درنهايت به پساب كارخانه وارد مي‌شوند؛ درحالي‌كه مي‌توان اين تركيبات را به مواد فراسودمند و مكمل‌هاي غذايي تبديل كرد. در اين مطالعه تيروزول در اثر تبديل زيستي با استفاده از آنزيم تيروزيناز تثبيت‌شده در سطح اسپور به هيدروكسي تيروزول تبديل و اثر ضدسرطاني تركيب حاصل بر سلول‌هاي سرطان سينه رده MCF7 بررسي شد. مواد و روش‏‏ها: اسپورهاي سويه‌ نوتركيب Bacillus subtilis DB104 (pSDJHcotEtyr) كه در پژوهش قبلي با استفاده از روش‌هاي مهندسي ‌ژنتيك و تكنيك نمايش پروتئين در سطح ايجاد شده بودند، در محيط اسپورزايي تهيه شدند. واكنش تبديل زيستي تيروزول به هيدروكسي تيروزول با استفاده از اسپورها انجام و روند واكنش با استفاده از كروماتوگرافي مايع با كارآيي بالا ارزيابي شد. اثر ضدسرطاني هيدروكسي تيروزول بر رده سلولي MCF7 با استفاده از فلوسيتومتري مطالعه شد. نتايج: نتايج حاصل از كروماتوگرافي مايع با كارآيي بالا نشان دادند 1 ميلي‌مولار از تيروزول پس از 60 دقيقه توسط تيروزيناز بيان‌شده در سطح اسپور به 1 ميلي‌مولار هيدروكسي تيروزول تبديل شد. همچنين اثرات ضدسرطاني هيدروكسي تيروزول حاصل بيش از 80 درصد در سلول‌هاي سرطاني MCF7 پس از 48 ساعت مشاهده شد. بحث و نتيجه‏گيري: براساس نتايج حاصل، از تيروزيناز تثبيت‌شده در سطح اسپور مي‌توان به‌عنوان آنزيمي فعال براي توليد تركيبات فراسودمند با خاصيت ضدسرطاني از مشتقات روغن زيتون استفاده كرد. اثرات ضدسرطاني هيدروكسي تيروزول توليدشده در اثر تبديل زيستي تيروزول بر سلول‌هاي سرطانيMCF7 ، براساس مطالعات انجام‌شده بر ساير سلول‌هاي سرطاني تأييد شده است.