هيستومورفولوژي مري و روده تيلاپياي نيل (Oreochromis niloticus) طي جايگزيني پودر خون بجاي پودر ماهي در جيره غذايي

Histomorphology of esophagus and intestine of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) during the replacement of fish meal with blood powder in the diet

تيلاپيا يك ماهي همه­ چيز­خوار است كه از سطوح مختلف غذايي استفاده مي­كند. مطالعه حاضر با هدف هيستومورفولوژي بافت مري و روده تحت تأثير جايگزيني پودر خون به جاي پودر ماهي در جيره غذايي تيلاپياي نيل انجام شد. ماهيان تيلاپيا پس از آماده سازي به مدت 8 هفته با جيره ­هاي طراحي شده حاوي صفر، 25، 50، 75 و 100% (T0%, T25%, T50%, T75%, T100%) پودر خون با سه تكرار در هر تيمار تغذيه شدند. پس از اين مدت، ماهيان بيهوش شده و پس از باز كردن محوطه بطني، نمونه­ هاي بافتي به اندازه 5/0 سانتي‌متر برداشت و در محلول تثبيت­ كننده فرمالين بافر 10% قرار داده شدند. پس از طي مراحل آماده سازي بافت شامل آب­گيري با الكل، شفاف سازي با گزيلول، بلوك‌گيري با پارافين، برش گيري به ضخامت 6-4 ميكرون با ميكروتوم، رنگ‌ آميزي هماتوكسيلين-ائوزين و پريوديك اسيد شيف در نهايت مطالعه با ميكروسكوپ نوري انجام شد. نتايج حاصل از سنجش و اندازه­گيري شاخص­هاي بافتي مانند ارتفاع و ضخامت پرز، ضخامت بافت پوششي و لايه عضلاني و تغيير تعداد ياخته هاي موكوسي در مري و روده در T100% و T75% نسبت به گروه شاهد (T0%) و ديگر گروه ها كمتر بوده و نتايج ديگر درصدها نشان داد كه پودر خون در جيره غذايي تا حدودي براي گونه مورد نظر قابل تحمل و جايگزيني تا نيمي از جيره است.

Tilapia is an omnivorous fish which uses different kinds of feed. The aim of this study was to evaluate the histomorphology of esophagus and intestine during the replacement of fish meal with blood powder in the diet of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). After preparation, fish were fed with designed diets containing 0 (T0%), 25 (T25%), 50 (T50%), 75 (T75%), and 100% (T100%) blood powder for 8 weeks and each treatment was performed with three replications. After this period, the fish were anesthetized and after opening the abdominal area, 0.5 cm tissue samples were taken from the esophagus and intestine, fixed in 10% neutral buffered formalin. Then, tissue preparation steps were performed including dehydration with alcohol, clarification with xylol, blocking with paraffin, cutting 4-6 microns thick with microtome. After the hematoxylin-eosin and periodic acid-Schiff staining, the microscopic slides were examined under a light microscope. The results of measuring indices such as height and thickness of villi, the thickness of epithelium and muscle layer, and change in the number of mucous cells in the esophagus and intestine showed lower in T100% and T75% in comparison with the control (T0%) and other groups. Therefore, blood powder in the diet is somewhat tolerable and replaceable up to fifty percent for the species.