كشت ميكسوتروف ريزجلبك كلرلا ولگاريس Chlorella vulgaris)) تحت استرس نيتروژن به منظور توليد روغن خوراكي

Mixotroph culture of (Chlorella vulgaris) microalgae under nitrogen stress to produce an extract edible oil

چندين سال است كه ريزجلبك‌ها نويد بخش توليد پايدار و مقرون به صرفه خوراك، سوخت و مواد شيميايي شناخته شده‌اند. بسياري از گونه‌هاي جلبكي ليپيدها را به صورت تري آسيل گليسرول با تركيبات اسيدهاي چرب مشابه روغن‌هاي گياهي (TAG) توليد مي‌كنند. بنابراين ريزجلبك‌ها براي توليد پايدار روغن‌هاي خوراكي طبيعي گزينه مناسبي هستند. در اين تحقيق به بررسي اثر كشت ميكسوتروف و شوك نيتروژني بر روي وزن خشك، مقدار چربي و پروفايل اسيد‌هاي چرب ريزجلبك كلرلا ولگاريس پرداخته شد. دراين تحقيق از محيط كشت BBM و دماي 25 درجه سانتي‌گراد براي كشت ريزجلبك‌ها استفاده شد. شاخص‌هاي شمارش سلولي، نيترات، pH، وزن خشك، وزن چربي، درصد چربي و پروفايل اسيد‌هاي چرب اندازه‌گيري شدند. نتايج حاكي از معني‌داري كشت ميكسوتروف و شوك نيتروژني بر مقدار زيستوده و مقدار چربي بود (05/0P<). بر طبق اين نتايج مشخص شد براي توليد وزن خشك، كشت ميكسوتروف گلوكز 100 درصد نيترات محيط كشت BBMبا 11/35±66/916 ميلي‌گرم در ليتر، براي مقدار چربي، كشت ميكسوتروف گلوكز 25 درصد نيترات محيط كشت BBMبا 36/0±61/49 ميلي‌گرم در ليتر و براي لينولنيك linolenic acid (امگا3)، كشت اتوتروف 100 درصد نيترات محيط كشت BBMبا 1/0±72/19 درصد بيشترين مقادير توليد را دارا بودند. در نتيجه، مشخص شد كه شوك نيتروژني باعث كاهش بيومس سلولي، افزايش روغن ريز جلبك‌ها و همچنين كاهش اسيد‌هاي چرب امگا 3 مي‌شود.

For several years, microalgae have been known to promise sustainable and cost-effective production of food, fuel and chemicals. Many algal species produce lipids as triacylglycerols with fatty acid compounds similar to vegetable oils (TAGs). Therefore, microalgae are a good choice for the sustainable production of natural edible oils. In this study, the effect of mixotroph culture and nitrogen shock on dry weight, fat content and profile of fatty acids of Chlorella vulgaris were investigated. In this study, BBM culture medium used at temperature 25°C to grow microalgae. Cell count indices, nitrate, pH, dry weight, fat weight, fat percentage and profile of fatty acids were measured. The results showed that mixotroph culture and nitrogen shock are significant on biomass and fat content (p <0.05). Based on the results, it was determined that for dry weight, the glucose mixotroph with 100% nitrate in BBM medium 916.66 ± 35.11 mg/l, for the amount of fat in mixotrophic culture, glucose with 25% nitrate in BBM culture medium 49.61 ± 0.36 mg/l and for linolenic acid (omega 3) autotrophic culture with 100% nitrate 19.72 ± 0.1% had the highest production values. In conclusion, nitrogen shock reduces cell biomass and increases microalgae oil, as well as decreases omega-3 fatty acids.