تاثير جايگزيني كنجاله سويا با مخلوط كنجاله‌هاي پروتئيني فرآوري شده بر عملكرد، خصوصيات لاشه، فراسنجه‌هاي خوني و جمعيت ميكروبي روده كور در جوجه‌هاي گوشتي

Effect of the replacement of soybean meal with a processed protein meal mix on performance, carcass characteristics, blood parameters and cecum microbial population in broiler chickens

مخلوط كنجاله‌هاي پروتئيني فرآوري شده تركيبي از موادي با پروتئين بالا است كه امروزه براي جايگزيني با كنجاله سويا در صنعت خوراك طيور به ­كار گرفته مي‌شوند. در اين تحقيق اثر سطوح متفاوت مخلوط كنجاله‌هاي پروتئيني فرآوري شده بر عملكرد، خصوصيات لاشه، فراسنجه‌هاي خوني و جمعيت ميكروبي روده كور در جوجه‌هاي گوشتي بررسي شد. تحقيق اخير با استفاده از 375 قطعه جوجه گوشتي نر يك روزه سويه راس 308 در قالب 5 تيمار آزمايشي براي بررسي سطوح جايگزيني صفر، 25، 50، 75 و 100 درصد كنجاله سويا با مخلوط كنجاله‌هاي پروتئيني فرآوري شده انجام گرفت. در كل دوره، سطح جايگزيني 100 درصد كنجاله سويا با مخلوط كنجاله‌هاي پروتئيني فرآوري شده باعث كاهش مصرف خوراك و افزايش ضريب تبديل خوراك شد. همه سطوح جايگزيني كنجاله سويا با مخلوط كنجاله‌هاي پروتئيني فرآوري شده موجب كاهش افزايش وزن شدند و پايين‌‌ترين افزايش وزن متعلق به پرندگان تغذيه شده با بالاترين سطح مخلوط كنجاله‌هاي پروتئيني فرآوري شده بود. پرندگان تحت تيمار 100 درصد جايگزيني مخلوط كنجاله‌هاي پروتئيني فرآوري شده، وزن كبد بالاتري در مقايسه با ساير پرندگان داشتند. همه سطوح جايگزيني مخلوط كنجاله‌هاي پروتئيني فرآوري شده موجب كاهش كلسترول خون شد. مصرف سطوح 75 و 100 درصد مخلوط كنجاله‌هاي پروتئيني فرآوري شده وزن لاشه را كاهش داد. به ­طوركلي، جايگزيني 75 و 100درصد كنجاله سويا با مخلوط كنجاله‌هاي پروتئيني فرآوري شده موجب كاهش عملكرد و وزن لاشه جوجه‌‌هاي گوشتي مي‌‌گردد.

The mixture of processed protein meal is a high protein source which is used as a replacement source for soybean meal in poultry feed industry. OBJECTIVES: the effect of the different levels of protein meals mixture were investigated on performance, carcass characteristics, blood parameters and cecum microbial population in broiler chickens. The current experiment was conducted by three hundred and seventy five one-day-old male broiler chicks with five treatments in a completely randomized design to investigate the effects of different levels of 0.0, 25, 50, 75 and 100% soybean meal replacement with processed protein meal. During whole the experimental period, replacement of 100% mix of soybean meal with processed protein meal deceased the feed consumption whereas increased the feed conversion ratio (P<0.05). All the replacement levels of mix of soybean meal with processed protein meal deteriorated the weight gain and the lowest weight gain was related to highest processed protein meal level (P<0.05). The birds fed the highest processed protein meal (100%) had the higher liver weight as compared to the other birds (P<0.05). In conclusion, 75 and 100% replacement of mix of soybean meal with processed protein meal deteriorate the performance and carcass weight of broiler chickens.