فعاليت آنتي‌اكسيداني و ضدباكتريايي توتياي دريايي Echinometra mathaei و خيار دريايي Holothuria leucospilota

هدف از اين مطالعه بررسي فعاليت ضدباكتريايي عصاره خيار دريايي Holothuria leucospilota و توتياي دريايي Echinometra mathaei بر روي باكتري هاي گرم مثبت و گرم منفي، فعاليت آنتي اكسيداني و قدرت مهار راديكال آزاد DPPH بود. نمونه هاي توتيا و خيار دريايي از اطراف جزيره قشم جمع آوري شدند. فعاليت ضد ميكروبي توتياي دريايي از طريق بررسي قطر هاله عدم رشد و در خيار دريايي از روش رقت لوله اي انجام شد. براي بررسي فعاليت آنتي اكسيداني از روش قدرت مهار راديكال آزاد DPPH با استفاده از غلظت هاي 40، 80، 120، 160 و 200 ميلي گرم در ميلي ليتر عصاره انجام شد. نتايج نشان داد فعاليت آنتي اكسيداني عصاره هر دو گونه با افزايش غلظت عصاره روند افزايشي داشت (0.05 P) و در غلظت 200 ميلي گرم در ميلي ليتر به 5.57±320 و 6.95±420 ميلي‌گرم اسيد اسكوربيك در گرم عصاره به ترتيب در توتيا و خيار دريايي رسيد. در تمامي غلظت هاي مورد بررسي، فعاليت آنتي اكسيداني خيار دريايي بالاتر از توتياي دريايي بود (0.05 P). در هر دو گونه، غلظت 200 ميلي گرم در ميلي ليتر عصاره با 5.15±20.21 و 3.76±56.11 ميلي‌گرم اسيد اسكوربيك در گرم عصاره، بيشترين قدرت مهار راديكال هاي آزاد را داشت و در هر دو گونه مورد بررسي، فعاليت مهار راديكال آزاد DPPH در مقايسه با اسيد اسكوربيك كمتر بود (0.05 P). عصاره هر سه بخش گناد، پوست و خار گونه هاي مورد مطالعه، توانايي مهار باكتري Staphylococcus aureus را داشتند. غلظت هاي 1000 و 1500 ميكروگرم در ميلي ليتر عصاره گناد توتياي دريايي توانايي مهار همه باكتري ها را داشت ولي تفاوت معني دار بين اين دو غلظت مشاهده نشد (0.05 P). نتايج مطالعه حاضر نشان داد كه توتياي دريايي و خيار دريايي مي توانند حاوي منابعي غني از تركيبات ضدباكتريايي و آنتي‌اكسيداني باشند. نتايج مطالعه حاضر نشان داد كه توتياي دريايي توانست بر باكتري هاي گرم منفي اثر ضدباكتريايي نشان دهد.