عنوان به زبان ديگر :
Study of variability in agro-morphological traits, proximate composition, and phenolic compounds of some Trigonella L. species in Iran
پديد آورندگان :
ﺑﺨﺘﯿﺎر، زﯾﺒﺎ داﻧﺸﮕﺎه ﺗﻬﺮان - ﭘﺮدﯾﺲ ﮐﺸﺎورزي و ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻃﺒﯿﻌﯽ - ﮔﺮوه ﻣﻬﻨﺪﺳﯽ ﻋﻠﻮم ﺑﺎﻏﺒﺎﻧﯽ و ﻓﻀﺎي ﺳﺒﺰ، ﮐﺮج، اﯾﺮان , ﺣﺴﻨﺪﺧﺖ، ﻣﺤﻤﺪرﺿﺎ داﻧﺸﮕﺎه ﺗﻬﺮان - ﭘﺮدﯾﺲ ﮐﺸﺎورزي و ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻃﺒﯿﻌﯽ - ﮔﺮوه ﻣﻬﻨﺪﺳﯽ ﻋﻠﻮم ﺑﺎﻏﺒﺎﻧﯽ و ﻓﻀﺎي ﺳﺒﺰ، ﮐﺮج، اﯾﺮان , ﻧﻘﻮي، ﻣﺤﻤﺪرﺿﺎ داﻧﺸﮕﺎه ﺗﻬﺮان - ﭘﺮدﯾﺲ ﮐﺸﺎورزي و ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻃﺒﯿﻌﯽ - ﮔﺮوه ﻣﻬﻨﺪﺳﯽ زراﻋﺖ و اﺻﻼح ﻧﺒﺎﺗﺎت، ﮐﺮج، اﯾﺮان , ﻣﯿﺮﺟﻠﯿﻠﯽ، ﻣﺤﻤﺪﺣﺴﯿﻦ داﻧﺸﮕﺎه ﺷﻬﯿﺪ ﺑﻬﺸﺘﯽ - ﭘﮋوﻫﺸﮑﺪه ﮔﯿﺎﻫﺎن و ﻣﻮاد اوﻟﯿﻪ داروﯾﯽ - ﮔﺮوه ﮐﺸﺎورزي، ﺗﻬﺮان، اﯾﺮان
كليدواژه :
تنوع و بقولات , شنبليله , بخش رويشي , ارزش غذايي , فنول و ادويه
چكيده فارسي :
جنس شنبليله (Trigonella L.) يكي از جنس هاي شناخته شده خانواده بقولات است كه در سراسر جهان مي رويند. اين گياهان علاوه بر مصارف غذايي داراي خواص دارويي از جمله كاهش دهنده چربي و قند خون، ضد باكتري، ضد زخم و ضد درد مي باشند.
هدف
مطالعه تنوع صفات اگرو- مورفولوژيكي، تركيبات تقريبي و تركيبات فنوليك اندام هوايي برخي گونه ها و خويشاوندان جنس شنبليله بومي ايران براي معرفي گونه برتر جهت استفاده در برنامه هاي اصلاحي انجام شده است.
روش بررسي
نمونه هاي بذر M. orthoceras ،M. monspeliaca ،M. monspeliaca ،M. monantha ،M. crassipes ،T. spruneriana ،T. foenum-graecum، T. filipes، T. elliptica، T. astroides و M. phrygia از مناطق مختلف ايران جمع آوري و در شرايط زراعي يكسان كشت شدند. صفات مورفولوژيكي با خط كش، كوليس ديجيتال و ترازو اندازه گيري شد.ﺻﻔﺎت ﻣﻮرﻓﻮﻟﻮژﯾﮑﯽ ﺑﺎ ﺧﻂ ﮐﺶ، ﮐﻮﻟﯿﺲ دﯾﺠﯿﺘﺎل و ﺗﺮازو اﻧﺪازه ﮔﯿﺮي ﺷﺪ. ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت ﺗﻘﺮﯾﺒﯽ )رﻃﻮﺑﺖ، ﺧﺎﮐﺴﺘﺮ ﻓﯿﺒﺮ، ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ، ﭼﺮﺑﯽ و ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪرات ( و اﺳﯿﺪﻫﺎي ﻓﻨﻮﻟﯿﮏ اﻧﺪام ﻫﻮاﯾﯽ ﺑﻪ ﺗﺮﺗﯿﺐ ﺑﺎ روش AOAC و HPLC ﺗﻌﯿﯿﻦ ﺷﺪ. ﻧﺘﺎﯾﺞ: ﺗﻔﺎوت ﻫﺎي ﻣﻮرﻓﻮﻟﻮژﯾﮑﯽ ﻣﻌﻨﯽ داري ﺑﯿﻦ ﮔﻮﻧﻪ ﻫﺎي ﻣﻮرد ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﻣﺸﺎﻫﺪه ﺷﺪ . ﺑﯿﺸﺘﺮﯾﻦ ﻣﺤﺘﻮاي ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ در M. orthoceras )0/4 ± 13/4 %( و ﭘﺲ از آن در T. filipes )0/8 ± 11/5 %( ، و T. spruneriana ) 0/4 ± 11/1 %( اﻧﺪازه ﮔﯿﺮي ﺷﺪ. ﻣﺤﺘﻮاي ﻓﯿﺒﺮ ﺑﯿﻦ 0/04 ± 0/7 % ﺗﺎ 0/4 ± 4/9 % ﺑﻮد. در ﻋﺼﺎره ﮔﻮﻧﻪﻫﺎي ﻣﻮرد ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ، ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت ﮐﺎﺗﭽﯿﻦ، ﮐﻠﺮوژﻧﯿﮏ اﺳﯿﺪ، ﭘﺎرا ﮐﻮﻣﺎرﯾﮏ اﺳﯿﺪ ﺑﻪ وﻓﻮر ) 0/7 ± 69/32 ﺗﺎ 0/05 ± 0/01 ﻣﯿﻠﯽﮔﺮم ﺑﺮ ﮔﺮم وزن ﺧﺸﮏ( ﯾﺎﻓﺖ ﺷﺪﻧﺪ. ﻧﺘﯿﺠﻪ ﮔﯿﺮي: دو ﮔﻮﻧﻪ T. spruneriana T. filipes ﻣﯽ ﺗﻮاﻧﻨﺪ ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﮔﻮﻧﻪﻫﺎي
دو گونه T. filipes و T. spruneriana مي توانند به عنوان گونه هاي مناسب براي بهره برداري در سيستم هاي كشاورزي، صنايع غذايي و دارويي انتخاب شوند.
چكيده لاتين :
Trigonella L. is a well-known worldwide growing genus of the Fabaceae
family. In addition to food, the plants have various medicinal properties, including
reducing fat and blood sugar, antibacterial, anti-ulcer, and analgesic. Objective:
Variability in agro-morphological traits, phenolic compounds, and proximate
composition of the aerial parts of some Iranian Trigonella and its relative e.g. Medicago
L. species was studied to introduce the superior species for further use in breeding and
exploitation programs. Methods: The seed samples of T. astroides, T. elliptica, T. filipes,
T. foenum-graecum, T. spruneriana, M. crassipes (syn: T. crassipes), M. monantha (syn:
T. monantha), M. monspeliaca (syn: T. monspeliaca), M. orthoceras (syn: T. orthoceras),
and M. phrygia (syn: T. aurantiaca) were collected from different regions of Iran, and
then were cultivated at the same agronomic conditions. Morphological traits were
measured by a ruler, digital caliper and scales. Proximate composition (moisture, ash,
fibre, protein, fat, and carbohydrates) and phenolic acids of the aerial parts were
determined by the AOAC method and HPLC, respectively. Results: Significant
morphological differences among the studied species were observed. The highest protein
content was measured in M. orthoceras (13.4 ± 0.4 %), followed by T. filipes (11.5 ± 0.8
%), and T. spruneriana (11.1 ± 0.4 %). Fibre content was ranged from 0.7 ± 0.04 % to
4.9 ± 0.4 %. In the extracts of the studied species, catechin, chlorogenic acid, and pcoumaric
acid were found in abundance (0.01 ± 0.05 - 69.32 ± 0.7 mg/g DW).
Conclusion: Trigonella filipes and T. spruneriana could be selected as suitable species
for further exploitation in food and pharmaceutical industries
