بررسي تنوع توليد ويتامين‌ها توسط پروبيوتيك‌ها در ميكروبيوم و معرفي سويه‌هاي برگزيده

ويتامين‌ها ريزمغذي‌هاي مهمي هستند و اغلب پيش‌ساز آنزيم‌هايي مي‌باشند كه سلول‌هاي زنده براي انجام واكنش‌هاي بيوشيميايي به آن‌ها نياز دارند. از آن‌جايي‌كه انسان توانايي بيوسنتز اكثر ويتامين‌ها را ندارد، بنابراين بايد بتواند از طريق برون‌زايي آن‌ها را تأمين كند. اگرچه ويتامين‌ها در غذاهاي مختلف وجود دارند، اما بسياري از افراد عمدتاً به دليل سوء تغذيه در نتيجه مصرف ناكافي مواد غذايي و يا عادات غذايي نامناسب، از كمبود آن‌ها رنج مي‌برند. در اين مقاله پتانسيل پروبيوتيك‌هاي اسيدلاكتيك (LAB) و بيفيدوباكتر به‌عنوان راه‌كاري ارزان و خاتمه‌دهنده به اين مشكل، بررسي مي‌شود. پروبيوتيك‌ها قادرند ويتامين‌هاي مهمي شامل ويتامين A، ويتامين D، ويتامين K، ويتامين B12 و ... را در ميكروبيوم توليد نمايند. بنابراين فراواني و افزايش نسبت پروبيوتيك‌ها در ميكروبيوم يكي از راه‌هاي مهم رفع كمبود ويتامين‌هاي مورد نياز بدن است. ميكروبيوم به عنوان يك بخش مهم در رويكرد پزشكي فردي مطرح است. هم‌چنين نتايج نشان داد باكتري‌هاي پروبيوتيك Lactobacillus reuteri و Bifidobacterium adolescentis به ترتيب مي‌توانند از نظر تنوع با توليد ويتامين‌هاي خانواده B، ويتامين K2 و ويتامين D بهترين انتخاب براي توليد مجموعه ويتامين‌هاي مورد نياز يك فرد باشند.