بررسي و مقايسه تجمع آرسنيك، سرب و روي در عضله ميگوي وانامي (Litopenaeus vannamei) و ميگوي سفيد هندي (Fenneropenaeus indicus) پرورشي ايران

تحقيق حاضر به منظور تعيين غلظت فلزات سنگين سرب، روي و آرسنيك در عضله دو گونه ميگويوانامي (Litopenaeus vannamei) و ميگوي هندي (Fenneropenaeus indicus)در سال 1389 انجام گرفت. در اين تحقيق 3 كيلوگرم نمونه ميگوي وانامي از مجتمع پرورش ميگوي چوئبده (آبادان) و 3 كيلوگرم ميگوي سفيد هندي از بندر كلاهي استان هرمزگان تهيه شد. سنجش فلزات در عضله نمونه ها، از روش هضم مرطوب و تعيين غلظت فلزات سنگين به روش جذب اتمي به كمك دستگاهPerkin Elmer 4100صورت پذيرفت. تجزيه و تحليل داده ها به كمك نرم افزار SPSS 17و آناليز واريانس يكطرفه (ANOVA) انجام شد. بالاترين غلظت فلزات سنگين مربوط به روي در عضله ميگوي هندي به ميزان 0.4± 15.16 ميلي گرم بر كيلوگرم وزن تر بود. همچنين پايين ترين غلظت فلزات سنگين مربوط به آرسنيك در عضله ميگوي وانامي به ميزان 0.004± 0.087 ميلي گرم بر كيلوگرم وزن تر بود. غلظت سرب و روي در عضله ميگوي وانامي و ميگوي سفيد هندي اختلاف معني داري داشت (0.05 P )، اما در ميزان آرسنيك اختلاف معني داري مشاهده نشد (0.05 P) در اين تحقيق ميزان سرب، روي و آرسنيك در مقايسه با آستانه مجاز استانداردهاي جهاني پايين تر بود.