ارزيابي ماشين سورتينگ محصولات باغي از ديدگاه كارايي سامانه و صدمات مكانيكي وارد بر ميوه

Evaluation of Sorting Machine of Horticultural Products from the View Point of Machine Performance and Mechanical Damage of Fruit

ايران يكي از قطب­ هاي مهم توليد ميوه­ در جهان است و از آنجا كه يكي از عوامل مهم در بازاريابي، افزايش بازارپسندي و توسعه صادرات، عمليات اندازه­بندي، درجه­ بندي و بسته­ بندي محصولات مي ­باشد، در تحقيق حاضر عملكرد ماشين سورتينگ ساخته شده در درجه ­بندي محصولات شبه­ كروي و نيز ميزان صدمات وارده در حين عمليات مورد بررسي قرار گرفت. ماشين مذكور از نوع تسمه غلتك بود. فاكتورهاي مختلفي از عملكرد ماشين شامل سرعت پيشروي تسمه نقاله انتقال و نرخ تغذيه و نيز نوع محصول شامل پرتقال و سيب در دو رقم گلدن ­دليشيز و رد ­دليشيز مورد بررسي قرار گرفت و متغيرهاي وابسته از قبيل ميزان و نرخ صدمات روي محصول، شاخص درجه خلوص و بازده سورتينگ اندازه­ گيري و محاسبه شد. نتايج بيانگر آن بود كه درجه خلوص سورتينگ براي سيب و پرتقال به ­ترتيب95.80% 95.83% درصد است. در اين وضعيت ظرفيت بهينه ماشين حدود 1 تن در ساعت برآورد شد. مقدار صدمات كوفتگي در هر دو محصول و در تنظيمات انجام شده از قبيل سرعت غلتك ­ها، دبي تغذيه و سرعت تسمه نقاله انتقال، تقريبا در حد صفر برآورد شد كه بيانگر خصوصيات عملكردي بهينه و نيز خصوصيات طراحي بهينه و اصولي ماشين است. اين ماشين براي كاربرد در باغات و نيز سردخانه ­هاي متوسط بسيار مناسب است

Iran is one of the main producers of fruits in the world. Grading, sizing and sorting of fruit is an important factor in the Iranian marketing and exportation. In this research, the performance of a mechanical sorter machine of semi spherical fruit and fruit damage during process were evaluated. This machine was operates based on the belt-roller mechanism. The effect of some operational characteristics of the machine such as feeding conveyor speed, transportation conveyor speed and fruit kind (two varieties of apple; Red and Golden delicious; and orange) was evaluated on the machine performance factors such as purity index, efficiency of process and fruit damage. The results showed that the purity index was 95.80% and 95.83% for apple and orange sorting, respectively and the optimum capacity of machine was 1 ton per hour at this condition. The fruit damage was negligible at the optimum operational condition such as feeding and transportation conveyor speed and feeding rate. It indicates that the designing and operational characteristics of machine were optimum and the sorting machine was very suitable to sort semi spherical products usable in gardens or cold storages.