اثر اسانس مورد، كيتوزان و قارچكش تيابندازول بر كپك سبز مركبات

مقدمه: كپك سبز (Penicillium digitatum) از مهم‌ترين بيمارگرهاي پس از برداشت ميوه مركبات است. سالانه ده ها هزار تن از محصول مركبات اغلب به وسيله كپك سبز در ايران از بين مي‌رود. استفاده از سمهاي شيميايي براي مديريت بيماري ضمن داشتن اثر سوء زيست محيطي موجب انتخاب جمعيت مقاوم قارچ مي‌گردد و نيز سلامت مصرف كننده را به خطر مي‌اندازد، بنابراين مهار غيرشيميايي بيمارگر هدف مهم پژوهشگران در سالهاي اخير شده است. مواد و روش‌ها: اجزاي اسانس مورد(Myrtus communis L.)  به وسيله دستگاه كلونجر استخراج و تركيبات آن با دستگاه گاز كروماتوگرافي همراه با طيف‌سنج جرمي مورد شناسايي قرار گرفتند. اثر بازدارندگي از رشد پرگنه و جوانه‌زني هاگ قارچ توسط اسانس مورد، كيتوزان و قارچكش تيابندازول به روش اختلاط آنها با محيط كشت PDA و PDB در آزمايشگاه و در انبار به روش آغشتگي سطحي ميوه بررسي شد. يافته‌ها: سيزده تركيب در اسانس مورد شناسايي شدند، كه از نظر كمي بيشترين تركيب 1-8 سينئول بود. اسانس گياه مورد در غلظت 1700 قسمت در ميليون و كيتوزان در غلظت 500 قسمت در ميليون، همانند قارچكش تيابندازول باعث بازدارندگي 100 درصدي از رشد كلني قارچ شدند. نتيجه‌گيري: استفاده از اسانس مورد يا كيتوزان به عنوان يك جايگزين قارچكش‌ تيابندازول براي مبارزه با كپك سبز مركبات امكان‌پذير است.