كليدواژه :
كارآوا , خراسان جنوبي , زرشك و زعفران , گندم و جو
چكيده فارسي :
در پژوهش پيشِرو، محتواي آن دسته از كارآواهاي خراسان جنوبي در حوزه كشاورزي كه به ابزارها و مراحل مختلف كاشت، داشت و برداشت محصولات عمده خراسان جنوبي از جمله گندم، جو، زرشك و زعفران اشاره دارد، بررسي ميشود. وجهي از گفتمان كه آن را معادل با كاربرد زبان در محيط اجتماعي و واقعي ميداند مبنا قرار گرفته است. در كارآواهاي خراسان جنوبي، نمود ابزارهاي كشاورزي سنتي مشهود است؛ "منگال" (داس) مهمترين ابزار كار كشاورز با "معشوق" همزادپنداري شده است كه زندگي بدون آن ممكن نيست. "ترازو" از ابزارهاي ديگري است كه در اين كارآواها به آن اشاره ميشود. مراحل كاشت، داشت و برداشت؛ ازجمله خرمنكوبي و جداكردن كاه از دانه، در كارآواهاي مربوط به گندم و جو بازتاب يافته است. درخت "زرشك" در كارآواها همچون زني تصويرسازي شده است كه انتظار باروري و توليد مثل از او ميرود؛ ضمن اينكه مراحل مختلف كاشت، داشت و به خصوص برداشت زرشك؛ از جمله نحوه چيدن، خشك كردن، حمل و بازاريابي آن نيز ذكر مي شود. گل زعفران به عروسي زيبا تشبيه ميشود كه كشاورز دست او را ميگيرد و از زمين بلند مي كند. زمان و فصل مناسب چيدن گل زعفران و همچنين زعفران مرغوب، در اين كارآواها آمده است. وجه تمايز عمده پژوهش حاضر از پژوهش هاي ديگري كه در خصوص كارآواها انجام شده، اين است كه اين تحقيق منحصر به كارآواهايي شده كه ابزارآلات و مراحل مختلف كار كشاورزي شامل كاشت، داشت و برداشت محصول، در آنها منعكس شده است.
چكيده لاتين :
In the present study, the work songs of South Khorasan in the field of agriculture are investigated. The tools and stages of planting, growing, and harvesting of the major crops of South Khorasan, including wheat, barley, barberry, and saffron, are reflected in these work songs. “Sickle” (=Mengal) is the most crucial tool of the farmer’s work which is compared to a “beloved” without whom life is impossible. “Scales” is another tool that is mentioned in these songs. The stages of planting, growing, and harvesting, including threshing and separating straw from grain, are reflected in the work songs of wheat and barley. The barberry tree is depicted as a woman who is expected to be fertile and reproductive. Different stages of planting, growing, and especially the harvesting of barberry are mentioned, including how to pick, dry, transport, and market it. The saffron flower is likened to a beautiful bride taken by the farmer and lifted from the ground. The right time and season to pick saffron flowers to have high-quality saffron are mentioned in these work songs. What distinguishes the present research from similar researches is that in the current study, the different stages of agricultural work, namely planting, growing, and harvesting, which is reflected in the work songs, have been taken into account.
