عنوان مقاله :
تاثير خصوصيات فرهنگي بر چگونگي استقرار مطبخ در خانه هاي قاجاري خرم آباد و اردبيل
عنوان به زبان ديگر :
The effect of cultural characteristics on how to establish a kitchen in Qajar houses in Khorramabad and Ardabil
پديد آورندگان :
محمدزاده، سودابه دانشگاه آزاداسلامي واحدتهران مركزي، تهران، ايران , سلطان زاده، حسين دانشگاه آزاداسلامي واحدتهران مركزي - گروه معماري، تهران، ايران , دباغ، اميرمسعود دانشگاه سوره - گروه معماري، تهران، ايران
كليدواژه :
سبك زندگي , محرميت , جنسيت و فضا , مطبخ , خانه هاي قاجاري خرم‌آباد و اردبيل
چكيده فارسي :
موقعيت مكاني مطبخ در هر خانه‌اي، بيان‌‌كننده خصوصيات فرهنگي ساكنان و نوع باورهاي آن‌ها به محرميّت و حجاب است. اين مقوله ميزان و شيوه ارتباطات اجتماعي آنان را مشخص مي‌كند.بنابراين بايد گفت بين هويت فضايي و جنسيت نوعي ارتباط وجود دارد. بررسي اين موضوع در خانه‌هاي تاريخي مربوط به دورۀ قاجار در شهرهاي خرم‌آباد و اردبيل مي‌تواند به نوعي پيشينه تاريخي اين مسئله را روشن سازد. نوع اين پژوهش كيفي است و از روش تحقيق توصيفي تحليلي استفاده شده است. روش گردآوري داده‌ها اسنادي و ميداني مي‌باشد. مباني نظري تحقيق بر اين نكته استوار است كه محرميت و جنسيت در شكل‌گيري فضاهاي گوناگون در خانه به‌خصوص مطبخ كه عمدتا‌ً مكان استقرار زنان و حضور آن‌ها بوده، تأثير داشته است. يافته‌هاي پژوهش نشان مي‌دهد چگونه ساختارهاي فرهنگي متفاوت در دو شهر خرم‌آباد و اردبيل باعث ايجاد تفاوت‌هايي در سبك چيدمان فضاهاي داخلي به‌خصوص مكان مطبخ شده است؛ در شهر اردبيل مطبخ‌ها در زير زمين ساخته شده است و از ديد نامحرمان به دور و فقط افراد حاضر در مطبخ ديد به محيط بيرون داشته‌اند، در حالي‌كه در شهر خرم‌آباد مطبخ دركنار حياط قرار داشته است و موضوع محرميت و دور از ديدرس بودن آن مانند مطبخ‌هاي اردبيل مطرح نبوده است.
اهداف پژوهش:
تدوين راهبردهاي كلان اصلاح فرآيند توليد مسكن در شهر اردبيل و خرم آباد به منظور تسهيل امكان بروز انطباق ميان مسكن و سبك زندگي مردم عام.
تبيين ميزان تأثيرگذاري نقش جنسيت در شكل‌گيري مسكن در شهرهاي اردبيل و خرم‌آباد.
سؤالات پژوهش:
بازتاب جنسيت و سبك زندگي در معماري خانه‌هاي قديمي اردبيل و خرم‌آباد چگونه است ؟
آيا جنسيت در نقشه‌هاي خانه‌هاي مربوط به دوره قاجار تأثيرگذار بوده است؟
چكيده لاتين :
No abstract
عنوان نشريه :
مطالعات هنر اسلامي
