ارزيابي غيرمخرب مواد جامد محلول غده هاي سيب زميني در شرايط مختلف انبارداري با استفاده طيف سنجي فروسرخ نزديك (Vis/NIR)

طيف سنجي به عنوان يك روش غيرمخرب، سريع و دوستدار محيط زيست به منظور سنجش خواص محصولات كشاورزي مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته است. نظر به اينكه محتواي جامد محلول (SSC ) يكي از پارامترهاي كيفي مهم سيب زميني به شمار مي رود، در اين تحقيق تاثير شرايط مختلف انبارداري بر ميزان SSC سه رقم سيب زميني طي 65 روز نگه داري، مورد بررسي قرار گرفت. طيف سنجي بازتابشي در محدوده طول موج هاي nm 800-2500 انجام شد. ميزان SSC در نمونه‌ها با استفاده از رفركتومتر ديجيتالي اندازه گيري شد. پس از حذف نويزها با آناليز (PCA)، براي بهبود طيف، پيش پردازش‌هاي اوليه مختلف اعمال و اثرات آن ها مورد بررسي قرار گرفت. مدل مناسب با استفاده از روش حداقل مربعات جزئي(PLS) تعيين گرديد. طول موج هاي مهم براساس ضريب رگرسيون بهترين مدل انتخاب و با استفاده از روش هاي مختلف مدل سازي شد. براساس آناليز (PLS) بهترين نتايج با پيش‌پردازش فيلتر ميانه با 0.410=RMSEC، 0.875=R2c، 0.420=RMSECV، 0.867=R2CV، حاصل شد. بر اساس ضريب رگرسيون بهترين مدل، 12 طول موج به عنوان بهترين طول موج ها تعيين شد. در مدل سازي با استفاده از طول موج‌هاي موثر، شبكه عصبي مصنوعي بهترين نتيجه را داشت. لذا به نظر مي رسد كه روش غير مخرب Vis/NIR قادر به تخمين SSC سيب زميني در دوره انبارداري را با دقت بالا دارد.