تأثير سطوح مختلف اسيدآمينه‌هاي والين و تريپتوفان در جيره‌هاي كم پروتئين بر خصوصيات لاشه و پاسخ سيستم ايمني جوجه‌هاي گوشتي

زمينه مطالعاتي: سطوح مختلف اسيدآمينه‌هاي سنتتيك والين و تريپتوفان در جيره‌هاي غذايي كم پروتئين تأثير زيادي بر عملكرد طيور دارد. هدف: اين آزمايش به منظور ارزيابي تأثير سطوح مختلف اسيدآمينه‌هاي والين و تريپتوفان در جيره هاي غذايي كم پروتئين بر عملكرد لاشه و پاسخ سيستم ايمني جوجه‌هاي گوشتي انجام شد. روش كار: در اين طرح از 450 قطعه جوجه گوشتي نر سويه راس 308 در قالب طرح كاملاً تصادفي به صورت آزمايش فاكتوريل 3×3 با 5 تكرار و 10 پرنده در هر تكرار از سن 8 21 روزگي انجام گرديد. 3 سطح والين (توصيه شده جداول برزيلي، 10 و 20 درصد ) و 3 سطح تريپتوفان (توصيه شده جداول برزيلي، 5 و 10 درصد) در تحقيق اخير استفاده شد. نتايج: نتايج نشان داد كه افزودن اسيدآمينه‌هاي سنتتيك والين و تريپتوفان در جيره‌هاي كم پروتيئن تأثير معني‌داري بر بازده لاشه، وزن نسبي ران، سنگدان، قلب و چربي حفره شكمي نداشت (0.05 p). اما سطوح 10 و 20 درصد والين به طور معني‌داري باعث افزايش وزن سينه شدند (0.05 p). اثر متقابل 10 درصد والين و 10 درصد تريپتوفان در جيره‌هاي آزمايشي باعث افزايش وزن كبد شد (0.05 p). همچنين جيره حاوي 20 درصد والين و 10 درصد تريپتوفان باعث افزايش وزن نسبي تيموس و بورس فابرسيوس گرديد (0.05 p). سطح 10 درصد تريپتوفان باعث افزايش تعداد لنفوسيت‌هاي خون شد ولي باعث كاهش ميزان هتروفيل‌هاي خون گرديد (0.05 p). جيره‌ حاوي 20 درصد والين و سطوح 5 درصد و 10 درصد تريپتوفان و نيز جيره حاوي 10 درصد والين و 10 درصد تريپتوفان پاسخ مثبتي در مقابل عيار پادتن HI داشت (0.05 p). همچنين پاسخ ثانويه پادتن كل بر عليه گلبول قرمز گوسفند تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي قرار گرفت (0.05 p). به طوريكه سطح 20 درصد والين باعث افزايش عيار پادتن كل عليه گلبول قرمز گوسفند شد (0.05 p). از طرفي سطح 20 درصد والين تأثير معني‌داري بر IgM پاسخ اوليه و ثانويه عليه گلبول قرمز گوسفند داشت (0.05 p). افزودن اسيد‌آمينه‌هاي والين و تريپتوفان بر پاسخ ايمني سلولي تأثير معني‌داري نداشت (0.05 p). نتيجه‌گيري كلي: به طور كلي افزودن سطوح بالاي اسيدآمينه‌هاي والين و تريپتوفان در جيره‌هاي كم پروتئين باعث بهبود خصوصيات لاشه و سيستم ايمني جوجه‌هاي گوشتي گرديد.