مطالعه تاثير عمل آوري با بخار آب تحت فشار و آب اكسيژنه قليايي بر ارزش تغذيه‌اي سرشاخه نيشكر براي بره‌هاي پرواري

زمينه مطالعاتي: بخش قابل توجهي از منابع خوراك دام در كشور ما را مواد خشبي تشكيل مي‌دهند كه پروتئين، مواد معدني و انرژي قابل هضم آن‌ها كم است، اما در صورت عمل‌آوري، پتانسيل استفاده به‌عنوان يك خوراك انرژي‌زا را در جيره دام‌ها دارند. هدف: آزمايش حاضر با هدف بهبود ارزش تغذيه‌اي سرشاخه نيشكر براي بره‌هاي پرواري انجام شد. روش كار: از 24 رأس بره نر عربي با ميانگين وزن زنده 5 ± 4/30 كيلوگرم در قالب طرح كاملاً تصادفي با 3 تيمار و 8 تكرار به مدت 70 روز استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل ۱- جيره شاهد (سرشاخه عمل‌آوري نشده)، ۲- جيره حاوي سرشاخه نيشكر عمل‌آوري شده با بخار آب تحت فشار و ۳- جيره حاوي سرشاخه نيشكر عمل‌آوري شده با بخار آب و آب اكسيژنه قليايي بود. نتايج: عمل‌آوري با بخار آب تحت فشار يا آب اكسيژنه قليايي باعث كاهش درصد الياف خام، الياف نامحلول در شوينده خنثي، الياف نامحلول در شوينده اسيدي و ليگنين سرشاخه نيشكر شد (0.05 p). در مقايسه با تيمار شاهد، ميانگين مصرف خوراك، قابليت هضم مواد مغذي، وزن نهايي، ميانگين افزايش وزن روزانه، بازده خوراك بره‌ها، غلظت كل اسيدهاي چرب فرار و پروپيونات شكمبه و غلظت گلوكز خون با تغذيه سرشاخه نيشكر عمل‌آوري شده افزايش يافت و تيمار ۳ (سرشاخه نيشكر عمل‌آوري شده با بخار آب و آب اكسيژنه قليايي) بهترين نتايج را نشان داد (0.05 p). غلظت آنزيم كبدي آلانين ترانس آميناز تحت تاثير عمل‌آوري سرشاخه نيشكر كاهش يافت (0.05 p). غلظت نيتروژن آمونياكي و pH شكمبه، آسپارتات ترانس آميناز خون و صفات لاشه تحت تاثير جيره‌هاي آزمايشي قرار نگرفتند. نتيجه‌گيري نهايي: با توجه به نتايج عمل‌آوري با بخار آب تحت فشار يا آب اكسيژنه قليايي باعث بهبود ارزش تغذيه‌اي سرشاخه نيشكر شد و استفاده توام از آنها (تيمار سوم) نتايج بهتري را نشان داد.