بررسي و مقايسه فيتوشيميايي، آنتي اكسيداني و ضد باكتريايي غلظت‌هاي مختلف عصاره اندام‌هاي گياه دارويي Physalis alkekengi L

با افزايش روز افزون مقاومت باكتري ها به انواع آنتي بيوتيك و عوارض جانبي آنها، استفاده از گياهان دارويي در درمان عفونت هاي باكتريايي رو به افزايش است. هدف از اين مطالعه بررسي فيتوشيميايي، آنتي اكسيداني و ضدباكتربايي غلظت هاي مختلف عصاره متانولي گياه عروسك پشت پرده Physalis alkekengi L بود. بدين منظور، غلاف گل و ميوه عروسك پشت پرده از منطقه‌اي در نزديكي شهر تنكابن در تابستان سال 1399 از ارتفاع 120 متري، جمع آوري شد و فعاليت ضدميكروبي عصاره ها بر روي باكتري هاي بيماري زا به روش هاي انتشار ديسك، MIC و MBC سنجيده شد. محتواي فنل و فلاونوئيد كل به ترتيب توسط معرف فولين-سيوكالچو و روش رنگ‌سنجي آلومينيوم كلرايد اندازه گيري شدند. همچنين آنتوسيانين كل براساس روش اسپكتروفتومتري و فعاليت آنتي اكسيداني به روش DPPH اندازه گيري شد. بر اساس نتايج، بيشترين محتواي فنل كل در غلظت 50 ميلي گرم بر ميلي ليتر در عصاره غلاف گل 32.92±1.738 ميلي گرم معادل گاليك اسيد بر گرم وزن خشك گياه بدست آمد. همچنين، محتواي تركيبات فلاونوئيدي و آنتوسياني نيز در عصاره غلاف گل بيشتر از عصاره ميوه بدست آمد. نتايج فعاليت آنتي اكسيداني نيز نشان داد كه بيشترين اثر مهاري راديكال DPPH در غلظت هاي 150 و 200 ميلي گرم بر ميلي ليتر عصاره غلاف گل به ترتيب 51/43 و 51/58 درصد بدست آمد. علاوه براين عصاره هاي غلاف گل و ميوه فعاليت مهاري قابل ملاحظه اي بر عليه باكتري هاي مورد بررسي از خود نشان دادند به طوري كه بيشترين اثر مهاري بر روي باكتري استافيلوكوكوس اورئوس در غلظت 1000ميلي گرم بر ميلي ليتر عصاره غلاف گل و ميوه بدست آمد. طبق نتايج عصاره غلاف گل و ميوه سرشار از تركيبات آنتي اكسيداني خصوصاً تركيبات فنلي است و فعاليت ضدميكروبي عصاره ها با محتواي فنل كل همبستگي مثبت معني داري نشان داد. بنابراين مي توان خاصيت ضدميكروبي عصاره هاي غلاف گل و ميوه را به تركيبات فنلي آنها نسبت داد و اين عصاره ها را براي كابردهاي دارويي توصيه كرد