ارزيابي شاخص كيفيت تغذيه‌اي و ارتباط آن با سطح سرمي پروتئين واكنش‌پذير C با حساسيت بالا بين سالمندان ساكن و غيرساكن خانه‌هاي سالمندان در تبريز: مطالعه مورد شاهدي

زمينه و هدف: سالمندان و به‌ويژه سـالمندان سـاكن خانـه سالمندان ،گروه آسيب‌پذيري هستند كه نامطلوب بودن وضعيت تغذيه‌اي و عدم كفايت دريافت مواد مغذي آنها زمينه را براي بروز بيماري‌ها و افزايش هزينه‌هاي بهداشتي فراهم مي‌كند. مطالعه حاضر با هدف مقايسه شاخص كيفيت تغذيه‌اي (Index of Nutritional Quality :INQ) بين سالمندان ساكن و غيرساكن خانه‌هاي سالمندان و بررسي ارتباط آن با سطح سرمي پروتئين واكنش‌پذير C با حساسيت بالا (high sensitive C-reactive protein: hs-CRP) انجام يافت. مواد و روش ها: در اين مطالعه مورد شاهدي در بين 164 سـالمند (76 سالمند ساكن خانه‌هاي سالمندان و 88 نفر گروه كنترل غير‌ساكن در خانه‌هاي سالمندان و همسان‌شده از نظر سن و جنس) در استان آذربايجان شرقي شهر تبريز انجـام شد. شاخص‌هاي تن‌سنجي اندازه‌گيري و نمايه توده بدني محاسبه و جهت ارزيابي دريافت غذايي در سالمندان ساكن خانه‌هاي سالمندان از پرسش‌نامه ثبت غذايي سه روزه و ترازوي ديجيتالي توزين و ثبت شد. سـپس، داده‌هاي غذايي با استفاده از نرم‌افزار تغذيه‌اي Nutritionist ІV تحليل شد. نمونه خون جهت اندازه‌گيري سطح سرمي hs-CRPجمع‌آوري شد. داده‌ها با استفاده از نرم‌افزار SPSS تجزيه و تحليل شد. ملاحظات اخلاقي: اين مطالعه در كميته اخلاق پژوهش دانشگاه علوم پزشكي تبريز به ثبت رسيده است (كد اخلاق: TBZMED.REC.1394.152). يافته ها: در مطالعه حاضر، تفاوت معناداري در امتياز INQ براي تمام مواد مغذي به جز ويتامين‌هاي A ،‌D ،‌E، بيوتين، ويتامين B6، اسيد فوليك و آهن بين دو گروه وجود داشت (0/50 نتيجه گيري: بر اساس نتايج اين مطالعه، توجه بيشتر به وضعيت تغذيه سالمندان، به‌خصوص سالمندان ساكن خانه‌هاي سالمندان توصيه مي‌شود. همچنين به نظر مي‌رسد رژيم غذايي غني از مواد ريز‌مغذي، به‌ويژه ويتامين D، كلسيم و ويتامين B12 ممكن است بتواند از ايجاد التهاب در اين گروه سني پيشگيري كند.