اثر شوري‌ هاي مختلف بر ميزان رنگدانه ، تركيب شيميايي و رشد ريز جلبك Dunaliella salina در دو محيط كشت Guillard(f/2) و Modified Johansson(DUM)

استفاده از ريزجلبك‏ها توسط انسان به 2000 هزار سال پيش در كشور چين باز مي‌گردد، كه از آن به عنوان غذا براي ادامه‌ي زندگي در زمان قحطي استفاده ميشد. ريزجلبك‏ها داراي منابع خوبي از طيف گسترده‏اي از تركيبات مفيد مانند پروتئين، چربي و رنگدانه‎ها هستند كه قرن‏هاست به عنوان غذا توسط انسان استفاده مي‏شود. هدف اين پژوهش اين است كه با استفاده از پرورش جلبك دوناليلا سالينا (Dunaliella salina) در محيط كشت‏هايModified Johansson(DUM) وGuillard(f/2) تحت استرس شوري 100،200،300ppt ميزان پروتئين، چربي، خاكستر و كاروتنوئيد كل و رشد سلولي مورد بررسي قرارگرفت. نتايج حاصل نشان داد كه بيشترين ميزان توليد پروتئين 0/34± 14/06 درصد در شوري پايين 100ppt بود و بيشترين ميزان چربي 1/64± 35/81 درصد در ليتر در شوري 300ppt بود. همچنين، بيشترين ميزان كاروتنوئيدكل μg/mg 1/79 ± 0/30 تحت استرس شوري 300ppt در محيط كشت f/2 توليد شده بود. بيشترين رشد سلولي نيز 52041/6 ± 7808333 سلول در ميلي‌ليتر در شوري 100ppt در محيط كشت گيلارد بود. با افزايش شوري 300ppt، ميزان ذخيره خاكستر 76± 7/18 درصد كاهش يافت.به طور كلي، نتايج اين پژوهش نشان داد كه جلبك D. salina وقتي تحت استرس شوري قرار بگيرد منبع خوبي براي توليد رنگدانه‌ها و چربي خواهد بود.