شبيه سازي انتقال حرارت در خشك كن آب گرم محصولات كشاورزي

استفاده از مواد متخلخل درون خشك كن هاي آب گرم، به دليل اينكه موجب افزايش انتقال حرارت مي شوند، به صورت كاربردي در صنايع مورد استفاده قرار مي گيرند. در اين موارد، عملكرد گرمايي كانال هاي حرارتي به مقدار زيادي تحت تأثير چيدمان مواد متخلخل در داخل كانال است. لذا هدف از اين تحقيق كه به روش شبيه سازي توسط نرم افزار Ansys Fluent 16 انجام شد، بهبود انتقال حرارت در خشك كن هاي آب گرم با استفاده از هندسه هاي جديد مواد متخلخل است. براي اين منظور، اثر 5 نوع هندسه مختلف براي ماده متخلخل (با حجم هاي مساوي) در 5 ارتفاع بي بعد مختلف فوم فلزي (1، 0.8، 0.6، 0.4 و0.2) و اثر دو قطر منافذ متفاوت (0.1 و 0.05 سانتي متر) بر روي شاخص هاي هيدروديناميكي و انتقال حرارت جريان از جمله عدد ميانگين ناسلت و پارامتر ارزيابي عملكرد (PEC) بررسي شد. ماده متخلخل، آلياژي از آلومينيوم با ضريب هدايت حرارتي W/m^2K 40 و با تخلخل 0.95 در يك سيني حرارتي در نظر گرفته شد. نتايج نشان داد كه قرارگيري مواد متخلخل درون سيني حرارتي، موجب افزايش عدد ناسلت و در نتيجه انتقال حرارت گرديد. همچنين افزايش قطر منافذ در فوم هاي فلزي، موجب افزايش عدد ناسلت شد. بيشترين عدد PEC مربوط به حالتي بود كه قطر منافذ برابر با 0.1 سانتي متر و ارتفاع بدون بعد مواد متخلخل برابر با 0.2 بود.