محاسبه كارآيي و اثربخشي توليد محصولات دام و طيور با هدف دستيابي به امنيت غذايي در استان ‏هاي كشور

با توجه به نقش مهم بخش كشاورزي در تأمين امنيت غذايي كشور، تمركز هم‏زمان بر كميّت و كيفيت توليدات ضروري مي‌نمايد. هدف مطالعه حاضر مقايسه توليد كارآ و توليدِ استاندارد انرژي و مواد مغذي كليدي در زيربخش دام و طيور استان‏هاي كشور با استفاده از روش تحليل پوششي داده‌‌‌ها بود. اطلاعات مورد نياز از آمارنامه جهاد كشاورزي، بانك اطلاعات وزارت كشاورزي ايالات متحده آمريكا (USDA) و مركز آمار ايران در سال 1395 جمع‌آوري شد. نتايج نشان داد كه ميانگين كارآيي فني توليدات استان‏ هاي كشور معادل 90.8 درصد و ميانگين اثربخشي امنيت غذايي در توليد انرژي، پروتئين، ويتامين A، ريبوفلاوين، كلسيم و آهن، به‏ ترتيب، معادل 93.9، 98.9، 88.2، 95.7، 59.9 و 99.8 درصد است؛ همچنين، استان‏ ها در سه گروه كارآ و اثربخش، ناكارآ و اثربخش، و ناكارآ و غيراثربخش قرار مي‌گيرند. بر اين اساس، به‏ كارگيري الگوي توليد استان‏ هاي گروه اوّل با در نظر گرفتن مقتضيات ساير استان‏ ها به‏ عنوان الگوي نمونه، تغيير تركيب توليد در راستاي دستيابي به اثربخشي امنيت غذايي در عوامل غيراثربخش (عمدتاً كلسيم و ويتامين A) در استان‏ هاي گروه دوّم و نيز بهره ‏گيري از راهبردهاي معطوف به بهبود كارآيي فني در استان‏ هاي گروه سوم پيشنهاد شده است.