بررسي تغييرات صفات كيفي لاين‌هاي اصلاحي چغندرقند در شرايط تنش خشكي و نرمال

كيفيت چغندرقند تركيبي است از تمام حالات فيزيكي و شيميايي ريشه چغندرقند كه روي فرآيند توليد و يا محصول شكر و يا محصولات جانبي اثر ميگذارد. از طرف ديگر كم‌آبي و دماي بالا در دوره رشد موجب افزايش ناخالصي‏ هاي ريشه چغندر به ويژه تركيبات نيتروژنه شده و درنهايت باعث تغيير در كيفيت چغندرقند مي‌شوند. به‌منظور بررسي تغييرات خصوصيات كيفي چغندرقند تحت تنش خشكي خانواده‌هاي فول‌سيب حاصل از برنامه‌هاي اصلاحي در دو آزمايش جداگانه خشكي و نرمال در سال زراعي 1396 در ايستگاه تحقيقات مهندس مطهري كرج موردبررسي قرار گرفتند. نتايج نشان داد كه تنش خشكي باعث كاهش معني‌دار عملكرد ريشه، عملكرد قند، عملكرد قند خالص، ميزان پتاسيم، ميزان ازت مضره و قند ملاس و افزايش ميزان سديم و خلوص شربت شد. فول‌سيب‌هاي مورد بررسي  تنها از نظر صفات ازت مضره و ضريب قليائيت داراي اختلاف معني‌دار بودند. عليرغم معني‌دار نشدن اختلافات بين ژنوتيپ‌ها ازنظر عملكرد ريشه و قند، بيشترين عملكرد ريشه مربوط به فول‌سيب‌هاي 5 و 6 و كمترين عملكرد مربوط به فول‌سيب 15 و شاهدهاي 20، 23، 21 و 19 بود. همچنين فول‌سيب‌هاي 5، 1 و 6 داراي بيشترين و فول‌سيب‌هاي 2، 15، 9، 2 و شاهد 23 داراي كمترين عملكرد قند بودند