طراحي، ساخت و ارزيابي دستگاه آسياب ميوه سنجد

در اين مطالعه، دستگاه آسياب ميوۀ سنجد طراحي، تحليل رايانه‌اي، ساخته و ارزيابي شد. دستگاه آسياب از قسمت‌هاي مختلف كوبنده، ضدكوبنده، سيني ضدكوبنده، بدنه، شاسي، دريچه هاي ورودي و خروجي به صورت سه بعدي طراحي رايانه اي شد. پس از طراحي سه بعدي، به منظور حصول اطمينان از استحكام كوبنده اين دستگاه، تحليل نرم‌افزاري انجام شد. دانش فني استخراج شده براي ساخت دستگاه به روش ورق كاري-آهنگري (بدنه و متعلقات) و به روش ريخته گري-ماشين‌كاري (قطعات كوبنده و ضدكوبنده) استفاده گرديد. يك الكتروموتور با توان 2.206 كيلووات براي به حركت درآوردن محور كوبنده و اجراي آزمايش ها به كار گرفته شد. دستگاه توليد شده با اندازه‌گيري ميزان پودرشدگي ميوۀ سنجد (ذرات كوچك تر از 250 ميكرون) در رطوبت‌هاي مختلف ميوه (نزديك صفر درصد يا تغيير نيافتن رطوبت نمونه در دماي 70 درجه سلسيوس، 5 و 10 درصد)، سرعت‌هاي متفاوت كوبنده (750، 1000، 1250، 1500 دور بر دقيقه) و اندازه هاي مختلف مش هاي سيني ضدكوبنده (0.5، 0.75و 1 ميلي‌متر) در قالب آزمايش فاكتوريل بر پايه طرح كاملا تصادفي در سه تكرار ارزيابي  شد. نتايج تحليل آماري نشان داد كه بهترين ميزان پودرشدگي ميوۀ سنجد در بالاترين سرعت دوراني كوبنده (1500 دور بر دقيقه) و با اندازۀ مش هاي سيني ضدكوبنده 0.75 ميلي متر به ترتيب در رطوبت نزديك به صفر، 80.16 درصد، در رطوبت 5 درصد، 79.33 درصد و در رطوبت 10 درصد، 55.12 درصد به دست آمد. ظرفيت كلي دستگاه 30 كيلوگرم بر ساعت براي تنظيم دستگاه در دور 1500 دور بر دقيقه، سيني با اندازه مش هاي 0.75 ميلي متر و رطوبت 5 درصد محاسبه و پيشنهاد مي شود.