سنتز آسان و سبز نانوكامپوزيت‌هاي زيست سازگار بر پايه گرافن اكسيد كاهش‌يافته/اكسيد آهن جهت اندازه‌گيري وانيلين در نمونه‌هاي غذايي: بهينه‌سازي به روش سطح پاسخ

اندازه‌گيري افزودني‌ها نقش مهمي در كنترل كيفيت مواد غذايي دارد و تأثير بسياري بر سلامت عمومي دارد؛ بنابراين، تشخيص سريع اين تركيبات در نمونه‌هاي غذايي در ايمني مواد غذايي اهميت دارد. در اين پژوهش، نانوكامپوزيت گرافن اكسيد احياكننده/ Fe3O4 (rGFe3O4NC) از طريق عصاره پوست ليموترش در محيط آبي به‌عنوان يك عامل كاهنده سنتز شد. در ابتدا بهينه‌سازي چند متغيره بر مبناي طرح مركب مركزي چرخش پذير در روش سطح پاسخ جهت تعيين شرايط بهينه متغيرهاي تجربي مؤثر بر ساخت الكترود مورداستفاده قرار گرفت. طراحي آزمايش براي تعيين شرايط بهينه pH و محتواي نانوكامپوزيت (درصد) در سنتز الكترود انجام شد. شرايط بهينه شامل pH معادل 6 و محتواي نانوكامپوزيت 8 درصد تعيين شدند. سنتز نانو كامپوزيت‌ها با تكنيك‌هاي TEM و XRD مشخص شدند. پس‌ازآن، الكترود خمير كربن (CPE) با rGFe3O4NC اصلاح شد و به‌عنوان يك حسگر الكتروآناليز براي بررسي وانيلين استفاده شد. گزينش پذيري الكترود اصلاح‌شده از طريق تداخل ويتامين B2، متيونين، والين، گليسين، كلريد پتاسيم (KCl)، بروميد پتاسيم (KBR) و گلوكز در حضور 25 ميكرومولار وانيلين در سطح rGFe3O4NC/CPE با خطاي قابل‌قبول 5 درصد بررسي شد. نتايج نشان داد كه 500 برابر تركيبات فوق هيچ‌گونه تداخل مهمي در فرآيند تشخيص بر 25 ميكرومولار وانيلين ندارند. گستره خطي براي وانيلين در محدوده بين 1/0 نانومولار تا 250 ميكرو مولار با حد تشخيص 0/3 نانومولار گزارش شد. در نهايت rGFe3O4NC/CPE با موفقيت براي تعيين مقدار وانيلين در نمونه‌هاي غذايي استفاده شد. بنابراين مي توان از حسگر پيشنهادي در خطوط توليد مواد غذايي نظير شيرهاي طعم دار و بستني به صورت برخط در تعيين مقدار وانيلين استفاده كرد.