بررسي اثر مصرف رژيم غذايي پر چرب و لاكتوباسيلوس روتري بر وزن بدن، فلور روده و شاخص‌هاي متابوليكي موش C57BL/6

دراين مطالعه اثر رژيم غذايي و پروبيوتيك بر خصوصيات بدن موش هاي C57BL /6 بررسي گرديد. موش ها به چهار گروه شامل گروه كنترل، گروه دريافت كننده پروبيوتيك لاكتوباسيلوس روتري DMC20016 ، گروه دريافت كننده جيره غذايي پرچرب (HFD) و گروه دريافت كننده پروبيوتيك و جيره پرچرب تقسيم شدند. تأثير رژيم غذايي پرچرب و پروبيوتيك بر فلورميكروبي روده، وزن بدن، فاكتورهاي خوني، هورمون لپتين و ليپوپلي ساكاريد پس از هشت هفته نگهداري در آن ها مورد بررسي قرار گرفت. رژيم غذايي پرچرب باعث افزايش وزن توده بدن، چربي شكمي و كبد شد. گروه HFD بيشترين افزايش وزن  بدن (1/02g ± 8/36 ) نسبت به سايرگروه ها داشت و مصرف لاكتوباسيلوس روتري باعث كاهش وزن بصورت معني دار نگرديد. همچنين رژيم غذايي پرچرب به طور قابل توجهي ليپوپلي ساكاريد و لپتين را افزايش داد، اما لاكتوباسيلوس روتري باعث كاهش اين شاخص­ها در مقايسه با گروه HFD شد. فراواني و تنوع فلور ميكروبي روده به رژيم غذايي و پروبيوتيك مصرفي بستگي داشت. با مصرف رژيم غذايي پرچرب ميزان فرميكوت (70%) افزايش و باكتريوئيديت ها (1% ) كاهش يافت. اما با مصرف لاكتوباسيلو روتري ميزان اكتينوباكتري ها (4%) و فرميكوت ها (16%) نسبت به نمونه كنترل كاهش و ميزان پروتئوباكتري ها (78%) افزايش يافت. با توجه به نتايج اين مطالعه و تحقيقات مشابه، همه پروبيوتيك ها بر شاخص هاي چاقي موثر نيستند و بايد براساس هدف مصرف، مكمل پروبيوتيك طراحي گردد.